インタビューマガジン『B.S.TIMES』。起業家や文化人を育てることで、関西・関東の経済・文化シーンを熱くすると同時に、海外へ進出していく企業マインドをサポートします。

インタビューマガジン『B.S.TIMES』

お問合せ

10号紹介

このエントリーをはてなブックマークに追加

【中華そば あっぱの里】
「あっぱ」は「おかあさん」 函館の母が作るラーメン

 函館市の五稜郭エリアに誕生した多国籍グルメコート「五稜郭ガーデン」に昔懐かしい味のラーメン店がオープンした。化学調味料は一切使わず、鶏ガラと煮干しをメインに煮だしたスープは、あっさりして心温まる味わい。
 麺は細麵タイプで、店長の出身地である八戸市から仕入れたもの。マイルドで口当たりのよいスープは、身体にも良く、飲み干してしまう人も多いのだとか。スープに丸一日漬け込んだ函館名物ガゴメ昆布、ししとうのトッピングも絶妙なバランス。ホッとしたいという心地の良さに誘われて、毎日訪れる常連客も多い。

 

[ Dragon Point ]

「あっぱ」は、八戸の方言で「おかあさん」を意味する。店長が幼い頃、母親が一日かけて作ってくれたラーメンを再現したいという思いから、あっぱの里の味が産まれた。八戸の家庭のごちそうが、函館に広まっている。

■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■

中華そば あっぱの里
北海道函館市本町9-17
五稜郭ガーデン内
TEL. 090-6870-1530
http://goryokaku.garden/#content06

■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■

 

一覧に戻る

  • 広告募集
  • 設置場所はこちら
  • サポーター会員募集

左メニュー

  • インタビューマガジン『B.S.TIMES』ホーム
  • コンセプト
  • イベント紹介
  • 誌面紹介
  • 運営団体
  • お問い合わせ

左メニュー

あなたも本を出してみませんか?

異業種交流会パートナーシップPlus

代表 仲井美和ブログへ

ページのtopへ

Copyright B.S.TIMES. All Rights Reserved