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12号紹介

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【川島旅館】
日本最北端の老舗旅館ここにあります。

昭和2年開業の老舗旅館
創業の想いを受け継ぐ


藤波 日本最北端の旅館ですね!外も中も、オシャレ。新しい旅館なの?

松本 豊富温泉が去年90周年でして。祖母から受け継いだこの旅館でしたが、老朽化もあったので、思い切ってイチから建て直しました。

藤波 こだわりはあったんですか?

松本 ここは長逗留されるお客様が多いのが特徴なんです。それを踏まえて、部屋分けを工夫しました。

藤波 シングルルームが多い印象です。

松本 それと、先代がいつも言っていた「うちはホテルじゃなくて旅館」という言葉。アットホームな空間でしたから、リニューアルしてもお客様と触れ合う心を、忘れないようにしました。

藤波 どんなお客様が多いの?

松本 湯治が目的の方ですね。1ヶ月くらい、滞在する方が多いんです。例えばアトピーを自分で治そうという方も増えています。

藤波 長女がアトピーなんですよ。

松本 藤波さんもぜひ。

藤波 居心地良いもんね。このまま居座りたいけど、明日、大阪で試合なんだよなぁ(笑)。

まるごと豊富牛乳
プリンとバター


松本 うちの名物スイーツを食べてみませんか?豊富牛乳100%で、防腐剤を一切使ってない、ナチュラルなプリンです。

藤波 うまい!甘いけど、さっぱり。

松本 風呂あがりの牛乳代わりに食べていただくので、砂糖はほとんど使っていないんです。

藤波 これ、売れてるでしょ?

松本 発売11年目で、年間8万個以上売れています。これのおかげで、リニューアル中の一年間も、売上をキープできたくらいで。

藤波 旅館の屋台骨を支えるプリンだね!

松本 あとはバターですね。フレーバー・バターなんです。

藤波 いいウニの香り。こっちは利尻昆布の香り?

松本 フレッシュなバターですから、パクッと行ってください。

藤波 濃厚だけど、脂っこくない!

松本 醤油をかけてご飯に乗せたり、パスタに混ぜてもおいしいです。醤油とわさびでお刺身みたいに食べるのもおすすめです。体にも良いし、どこに出しても恥ずかしくないバターです。

藤波 全種類、うちに送って(笑)

日本で唯一の泉質
アゼルバイジャンの湯


藤波 いやぁ、面白い旅館だね。温泉も特別なんでしょ?

松本 石油が混じっています。こことアゼルバイジャンにしかない泉質で、お風呂から上がっても肌のツルツルがずっと続きます。

藤波 美肌目的の女性にも良さそう。

松本 美容に興味のあるお客様にも来てもらいたいです。二〜三泊してもらって、都会生活をリセットしてもらったり。

藤波 そのプラン、いいね!

松本 あとは離れを作って、お忍びで療養に来られるようにしたりとか。そのために私たちもスキルアップですね。今はここも人が少なくなっちゃって。だから、私が小さい頃に見ていた賑わいを取り戻したいんです。

藤波 地域活性ですか?

松本 そのつもりで10年間、動いています。自分は都会にもいたので世間のスピード感覚はわかりますが、田舎にいるとなかなか。

藤波 色々と難しい部分もあるのでしょうね。

松本 えぇ。でも、止まるつもりはないですよ!

藤波 走り続けましょう!

 

[ Dragon Point ]

自称“スイーツ男子”の松本さん。料理人として有名レストランで修業をしており、舌が肥えているだけでなく、料理の腕前も一流だ。そんな松本さんは、十勝での牛乳大量廃棄のニュースを見て、何とかしたいと考え、豊富牛乳100%のプリンとフレーバー・バターを開発。北海道の魅力的な素材を厳選したプリンとバターは、どちらも必ず食べるべき。



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川島旅館
代表取締役 松本 康宏
北海道天塩郡豊富町字温泉
TEL. 0162-82-1248 FAX. 0162-82-1270
http://kawashimaryokan.co.jp/

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