インタビューマガジン『B.S.TIMES』。起業家や文化人を育てることで、関西・関東の経済・文化シーンを熱くすると同時に、海外へ進出していく企業マインドをサポートします。

インタビューマガジン『B.S.TIMES』

お問合せ

25号紹介

このエントリーをはてなブックマークに追加

【かしわうどん玉蔵(たまぞう)/小田商會株式会社】
やみつきの玉蔵うどん
甘辛親鶏と秘伝の出汁

自家製カレーにから揚げもうまい

藤波 いい脂が浮いていて、うまそうですね。ピリッとした辛みがあり、あったまる。
後藤 これが当店名物の「玉蔵うどん」です。特製出汁にのどごしの良いうどん。秘伝のタレで、甘辛に仕上げたかしわ煮(鶏肉}をたっぷりのせています。
藤波 親鶏はもっちもち!
後藤 かしわ煮は、福岡の名物です。しっかり煮込んで味が染み込んでいます。うどんとの相性は抜群です。
藤波 コクと甘みがある。それにしても、おぼろ昆布に、ネギ、丸天、蒲鉾と・・・具材のボリュームもすごいね!!
後藤 お客様には、JR九州小倉総合車両センターに勤める方も多く、皆さんに元気を出していただけるよう、しっかりボリュームを出しています。そして、こちらが人気の「謹製ビーフカレー」です。うどんと組み合わせていただくとさらに大満足。
藤波 これはうまそう!現場仕事の人は喜ぶでしょうね。
後藤 カレーは当店のスタッフの「家庭の味」で、旨いと評判になり、メニューに加えました。
藤波 まろやかで、どこか懐かしい旨さですね。うどん出汁の甘さとベストマッチ。あれ、からあげもあるんですか?
後藤 はい。当社は「いっぽんグループ」の本部です。FC店で販売している「からあげ」を是非食べたい!!というファンのお声を多数いただき玉蔵で提供しています。
藤波 それも気になる。すべてここにしかないお味ですよね!近くに住んでいたら通いたい。
後藤 今後は、このおいしさを全国の皆様に知ってもらうべく、店舗展開をしていきたいです。
藤波 東京にも来てください!

 

[ Column ]

福岡はラーメンのイメージが強いが、実はうどんも激戦区!オリジナルの味で勝負した同店は、もともと百貨店の地下食品売場にあり、ファンの心をつかんでいたが、移転をきっかけにさらに味を改良したのだそう!メニューも増やしてオープン。福岡といえば「玉蔵うどん」と名前があがる日も近い!!


[ Dragon Point ]

普通の牛肉うどんのようだけど、もっとパンチが効いている。数日後に思い出してしまう癖になる一
杯。チェーン展開を希望します。


■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■

かしわうどん玉蔵(たまぞう)/小田商會株式会社
小田商會株式会社 食品事業部 部長 後藤 信博
福岡県北九州市小倉北区清水1-1-8
TEL. 093-592-6556
http://karaage-ippon.com

■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■

 

一覧に戻る

  • 広告募集
  • 設置場所はこちら
  • サポーター会員募集

左メニュー

  • インタビューマガジン『B.S.TIMES』ホーム
  • コンセプト
  • イベント紹介
  • 誌面紹介
  • 運営団体
  • お問い合わせ

左メニュー

あなたも本を出してみませんか?

異業種交流会パートナーシップPlus

代表 仲井美和ブログへ

ページのtopへ

Copyright B.S.TIMES. All Rights Reserved