株式会社スパイスドリーム
日本人を健康にするカレー
FC加盟店募集中！！

仕込時間×人件費をカット
社会貢献できる支払い方式

藤波　コロナ禍で飲食店の助けになるビジネスモデルを提案していると。
谷　私は長くバイヤーとして活動する中で「身体に良いものは高い。お金持ちしか健康になれないのか」という疑問と向き合ってきました。偶然、様々な巡り合わせをいただき、身体に良い薬膳を取り入れたカレーを390円で提供する『スパイスドリーム』を実現しました。これは、ＦＣシステムで飲食店に提案するもので��二毛作ビジネス�＝\夜営業の居酒屋やバーなどに、ランチ＆アイドルタイムを活用してカレー屋を経営し、収益アップしてもらう仕組みです。
藤波　設備投資や人件費が大変では。
谷　現状の看板や壁面を、ランチタイムのみ同じサイズののぼりや横断幕で覆います。守っていただくルールは基本の『ドリームカレー』を390円でご提供していただくだけ。トッピングなどは夜の営業形態を反映できる自由度が高いものですから、利益向上×食材ロスに貢献します。仕込みは粉末を熱湯に溶かすだけでわずか10分程度で完成。調理に要する光熱費も抑えます。
藤波　集客に大切なのは、コストや提供価格だけでなく味だと思いますが。
谷　このカレーは大阪で有名な飲食店専門のカレー職人が手掛けたもので、23種類もスパイスを使い、特殊な遠赤外線窯で仕上げた真似できない味です。バイヤーとして長く業界に関わってきましたが、このご縁には感動しています。
藤波　なるほど。これを全国に広めることで、日本人が健康になりますね。
谷　この理念をぜひ共有してほしいです。ちなみに人件費削減を兼ねて、発券機で受注しますが、おつりとなる端数10円を、ボタン選択で募金できる『ペイ イット フォワード』の寄付システムを導入しています。
藤波　2021年のランチは毎日、ドリームカレーで決まりですね！

　

［　Column　］

谷社長は、百貨店に卸すバイヤーの黒子業務として全国を歩きまわった後、厳選商品を取りそろえ、兵庫県・芦屋にある人気スーパー「グランドフードホール」のバイヤーを担当。良質な食材を使ったオンリーワンの食品は支持され、六本木ヒルズに2号店も構えている。しかし、谷社長にはどこかで「富裕層だけが身体に良いものを食べる社会でいいのか」という疑問がくすぶっており、その想いが今回の原点となった。

［　Dragon Point　］

フランチャイズ形式は店舗のスタイルに合わせて数プランが用意されている。加盟店ではなく、自店のランチメニューの一つとして取り入れる場合は、FC契約料が無料で始められます。気になる方は気軽に問い合わせてください。

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株式会社スパイスドリーム
代表取締役社長　谷 直樹
兵庫県芦屋市業平町3-7-1（SmileCircle（株）事務所内）
https://spice-dream.com

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