農事組合法人 埼玉産直ネットワーク協会
諦めなかった米農家たちの
夢が結ばれた『加須の舞』

加須で酒米生産を目指し、
２０２０年国際メダルを受賞

大河内　こちら加須市は、埼玉髄一の酒米どころと伺いました。
松本　この辺りは昔からおいしいお米がとれる土地です。７年前、私たち地元の農家が集まり、この地で新たな挑戦を決めました。酒造好適米の生産を目指し、山田錦を種から仕入れ、農水省の認可をとり、当協議会を発足したのです。
大河内　昨年、そのお酒が高い評価を得たそうですね。おめでとうございます。
松本　２０２０年、『山田錦』を１００％使った純米大吟醸『加須の舞』が『IWC 2020 SAKE部門』でゴールドメダルを受賞しました。酒米を始めた時は、「ここでは難しい」と周囲の反対にあいましたが、ようやく認められました。
大河内　諦めずに挑戦した結果ですね。食用のお米も新商品があると。
松本　加須のコシヒカリは『全国の米食味コンテスト』で１等米特Ａ評価を受けたこともある名産品。皆さんに知ってもらおうと、パックごはん『パックまんま』を作りましたので味わってください。私が商品名を命名しましたが、そのままで食べやすい容器の形です。
大河内　ふっくらしていて甘いです。
松本　食味が甘いのが加須のお米の特徴です。お酒も冷やして飲むと芳醇旨口。ご飯は冷めてもおいしいので、おむすびや弁当にもぴったりですよ。
大河内　挑戦で、日本の自給率を守ってくださり、ありがとうございます。
松本　どんな形であれ、日本の農家・農地を守ることは大切です。そのためには、各地域の特性を生かして利益を上げ、農家の経営を守っていかねばなりません。今後、私たちは埼玉の米や地酒をさらに発信すると共に、現在は山田錦で米焼酎を作る計画も進行中です。
大河内　私にも応援させてください！

　

［　Column　］

『パックまんま』のご飯とあわせて、『アスメシカレー』はいかがですか。アスリート系の地元高校『花咲徳栄高校食実践科』の生徒が、美容効果が期待される加須産いちじくを使って開発したもの。全国のレトルトカレーでも第3位に入るタンパク質含有量33％の、おいしいアスリート系食品です。

［　Shiho Point　］

お米そのものがおいしいから、塩むすびにもぴったりです。これでおむすび屋さんでも開きたくなりました。『パックまんま』は一般的なお米パックと同じぐらいの価格。電子レンジ調理で手軽に味わえますよ！

■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■

農事組合法人 埼玉産直ネットワーク協会
専務理事　松本 愼一
埼玉県加須市上三俣1745-1
TEL.0480-44-8167

株式会社ばっかす
埼玉県加須市南町6-15
https://bacchus.saitama.jp

■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■