インタビューマガジン『B.S.TIMES』。国内外のビジネスリーダーや文化人を専属の芸能レポーターが訪問して取材。隔月出版にて、フリーペーパーとWEB、Kindleにてリリースしています。

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36号紹介

京都 錦もちつき屋
素材にこだわる高槻の餅屋
休日は子どもに餅つき体験

 京都錦市場から移転し、高槻センター街にリニューアル開店した『京都錦もちつき屋』。餅米は、滋賀の契約農家から仕入れた『江州羽二重糯米』、餡は、丹波か北海道大納言小豆のうち時々の良質なものを使用。かき氷に使用するシロップもイチゴを果実から炊いたもの≠竍老舗店の宇治抹茶≠用いるなど素材へのこだわりは深い。
 「高槻に移転して客層が変化したので、新メニューも考え、皆様にお越しいただける店づくりを目指しています」。餅はすべてつきたてを使用。コロナが終息すれば、土日の店頭餅つき体験も強化し、子供たちに餅の魅力を発信する予定だ。

 

[ Dragon Point ]

これからの季節は自家製餡とつきたて餅が合わさる絶品『ぜんざい』と『おしるこ』がおススメ!店頭販売の一番人気は炭火で焼いた『みたらし団子』です。

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京都 錦もちつき屋
代表取締役 松井 祥夫
大阪府高槻市高槻町20-12 久保田ビル1F(高槻センター街内)
TEL.072-691-0802
■Instagram
https://www.instagram.com/nishiki_mochitsukiya

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