Once upon a time
合同会社Eventyr
最古の酒が誘う
幻想ミード（蜂蜜酒）体験

幻想的な異世界空間で
まだ見ぬおいしさに会う

　『Once upon a time』は世界最古の酒ともいわれる蜂蜜酒『ミード』の魅力を発信する千葉県船橋市の欧風酒場。『合同会社Eventyr』が運営し、世界各地から厳選した本格ミードを楽しめる場所として注目を集めている。スカンジナビア、ポーランド、イギリスなどミード文化が根づく地域から高品質な銘柄を取りそろえ、日本に新たな飲酒文化を広める拠点を目指している。
　同店を立ち上げた小林代表は元警察官という異色の経歴の持ち主。もともと飲食業界に興味を持ち、バー勤務時代に出会ったミードの奥深さに魅了されたという。「本物のミードを日本に広めたい」という強い想いから開業を決意。さらに、ミードの品質基準や正しい知識を広めるため、自ら会長を務める「日本ミードソムリエ協会」も設立した。
　「ミードの発展を通じて、蜂蜜農家や酒造店などの経済活性化にもつなげたい」と語る姿からは、業界全体を盛り上げようとする熱意が伝わってくる。
　店内はテーマパークの世界観を意識した幻想的な空間。豊富な種類のミードはもちろん、その他のお酒も充実しており、フードメニューも好評だ。今後は酒造店とのコラボによるオリジナルミードの発売も予定しており、その製造過程を動画配信する新たな挑戦も進行中。歴史ある酒の魅力を現代に伝えながら、新しい文化を切り拓いていく。

　

［　Point　］

私は『ミード』を初めていただきましたが、とても飲みやすく驚きました。蜂蜜由来のやさしい甘みがありながら奥行きも感じられ、お酒が苦手な方でも楽しめそうです。会員制度でお得に楽しめる点も魅力的ですね。

■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■

Once upon a time
合同会社Eventyr
代表 小林 裕和
千葉県船橋市本町5-2-20 興和第6ビル2F
TEL.047-411-7668
https://eventyr.f-hp.jp

■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■