【ヤマキ農園】
採れたてをドライフルーツに　おいしさをギュッと加工

減農薬・有機栽培で
安心安全な果物作り

藤波　広いナシ畑！！

長尾　幸水、豊水、秋月、南水、新高など、約10種類のナシの他に、富有柿を栽培しています。当園は76年の歴史を持ち、私で三代目です。

藤波　多品種の果物を作るのは大変でしょう。

長尾　毎日、果樹園の様子を注意深く観察して、害虫や病気の害を未然に防ぎ、農薬をできる限り使わないように心がけています。

藤波　安心で安全な果物が採れるわけですね。

長尾　採れたての果物が最もおいしいのですが、一年中味わえるようにドライフルーツも作っています。

藤波　どのように加工するんですか？

長尾　果物本来の栄養や風味を損なわないよう、高熱を使わず素早く乾燥する最新の乾燥法で加工します。ナシの他にもスイカ、柿、みかん、トマトなどのドライフルーツも作っています。

藤波　果物をまるごと食べているような感覚！

長尾　コンフィチュールやジェラートも絶品ですよ！

藤波　果実感がいいですね！

　

［　Dragon Point　］

ヤマキ農園で今、注目しているのが西アフリカ原産のハーブのローゼル。ドライフルーツ、コンフィチュール、シロップなどの製品化に挑戦している。カフェではローゼル・ティーが絶品！！




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ヤマキ農園
代表　長尾　久

岐阜県美濃加茂市山之上町1004-3
TEL. 0574-42-9812
FAX. 0574-42-9813
http://www.nashinoyamaki.com/

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