【小さな森の喫茶店 ワイルドダッグ】
丸太小屋で味わうジューシーなハンバーグ

ランチタイムには60人待ちになることも

藤波　加東市の南の玄関口、桃坂峠に建つ丸太小屋は、文字通り小さな森の喫茶店ですね。
藤原　自然豊かな谷あいでグリル料理を味わってもらおうと、先代が40年前にオープンしたのです。
藤波　駐車場にもたくさん車がとまっていますね。リピートするお客さまも多いのでしょうね。
藤原　ランチタイムには60人待ちになることもあるんですよ。
藤波　お客さんの目当ては何ですか。
藤原　熱々の鉄板に乗せてお出しする『ハンバーグ』が一番人気です。
藤波　ジュージューという音に食欲をそそられますね。
藤原　上質のミンチを使って、手ごねで作ります。ボリュームたっぷりなのに、あっさりしたオリジナルソースを使っているので、女性でもペロリと食べられます。素材の肉も、厳選したものを仕入れていますよ。『黒毛和牛ステーキ』も看板メニューのひとつです。
藤波　豊かな自然の中で肉を食らうのは贅沢な体験。

　

［　Dragon Point　］

地元のハチミツ業者と工夫をかさね、販売を始めたのは、オリジナル蜂蜜。天然のハチミツは濃厚で深い味わい。


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小さな森の喫茶店 ワイルドダッグ
オーナー　藤原 正一
兵庫県加東市大畑1468-3
TEL. 0795-46-0547
http://www.wildduck.us/

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