【le sucrier シュクリエ】
フランスを経験したシェフの洗練されたスイーツ

スイーツ王国水戸に
南仏のケーキ

藤波　この『生ロール』は、甘さが控えめでおいしい。

小薗　ありがとうございます。当店では、良い素材を選び、その素材が一番おいしく、美しく見えるようにお作りしているので、皆さんに味と見た目の美しさを、楽しんでいただいております。

藤波　素材そのものの甘さが引き立っていますね。

小薗　食材を増やし過ぎず、バランスのいい素材を厳選することで、おいしさを引き立てます。

藤波　ザクザク、まろやか、とろ〜り、ふわっ…と、いろいろな舌触りがあります。

小薗　同じ食材でも食感で味わいが変わります。味の濃淡を楽しんでください。

藤波　どうしてシンプルなのに、奥深い菓子ができるの？

小薗　南フランスで菓子の製法を修業しました。日本のスイーツが好きな土地と言われる水戸で、ケーキやショコラの新たな魅力を伝えたいと開店したのです。

藤波　水戸市におけるケーキの消費量は全国一だとか。

小薗　スイーツを手土産にする文化もあるのですよ。

藤波　スイーツ王国の水戸にシュクリエありですね。

　

［　Dragon Point　］

『プレミアム生ロール』、『テリーヌショコラ』、『ブラン ルージュ』、『フロマージュ』、これ全部いただきました。



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le sucrier シュクリエ
オーナーシェフ　小薗尚史
茨城県水戸市笠原町1051-2
TEL. 029-350-1377

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