明石 串カツ うおんかつ
明石の鯛に鮮魚など
出汁でいただく串揚げ

あったかホクホク
SNS映え抜群！

　JR明石駅より徒歩５分。魚棚（うおんたな）商店街にある、創作串揚げの「うおんかつ」の一番人気は、出汁でいただく串揚げ。出汁にひたして味わう「明石焼き」にインスピレーションを受けた絶品メニューだ。
　食べ方は、明石鯛でとったとろみ出汁に、熱々の串をひたしていただく。サクッとした歯ごたえに、やわらかな旨味があふれ出ておいしい。
　串揚げのランキング一位は、生で食べられるほど鮮度の良い「天使の海老」と明石の鯛。「揚げたてを召し上がってほしい」と熱々のものが１串ずつ提供される。見た目もオシャレな逸品に、女性を中心にファンも多く訪れる。　
　「私の実家は山田錦という酒米を作っておりまして、当店は日本酒の組み合わせにもこだわってます。」と、藤原店主。鮨と日本酒との提案が多い明石にあって、串揚げに合う珍しい銘柄を揃えている。
　店内は店主と話せるカウンター席に、ゆったりテーブル席の合計26席。明石が好きという店主が市場から取り寄せる鮮魚中心の「居酒屋メニュー」も種類豊富。今後は焼鳥や中華といったラインアップも増やしていくそう。〆は明石鯛を使った「名物！鯛たまご飯」で決まりだ。

　

［　Dragon Point　］

見た目もオシャレな串揚げ！SNS映えも抜群の逸品は、女性人気が高いのも分かるね。お酒はどれにしようかな…。

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明石 串カツ うおんかつ
店主　藤原 秀人
兵庫県明石市本町1-3-21-2 E棟
https://uonkatu.owst.jp

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