Shonan Soy Studio Inc.
これは、珈琲or大豆？
海外支援する最先端フード
海近く大磯の落ち着く古民家をコンテンポラリーに改修した『SOYFFEE™（ソイフィー）』の製造工房には、ずらりと小壜が並ぶ。SOYFFEE™を一言で説明すると〝コーヒーフレーバーの納豆菌で発酵させた大豆発酵食品〟ビーガンやベジタリアン、納豆好きから、納豆嫌いの方まで大注目。コーヒーフレーバー故、スイーツやカフェシーンにも馴染み、Instagramにはアレンジ料理が続々投稿される！オーナーの小野岡さんは平塚出身。18歳で渡米し、米企業で働く傍ら、自らの理想であった「売上を還元し、海外支援する事業」を目指して、匂いゆえ、栄養価で注目を集めるも、米市場で発展途上だった納豆をデザインし起業した。仲間との協業など、経営目線からも革新的だ。
［ Dragon Point ］
これまでになかった新しい大豆発酵食品「SOYFFEE™（ソイフィー）」！海外支援からの切り込みや地元の協力、ビジネスの着眼点が新しい。シンプルにカッコイイね！
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Shonan Soy Studio Inc.
オーナー 小野岡 圭太
神奈川県中郡大磯町西小磯123
TEL.0463-79-8484
https://soyffee.thebase.in
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