インタビューマガジン『B.S.TIMES』。国内外のビジネスリーダーや文化人を専属の芸能レポーターが訪問して取材。隔月出版にて、フリーペーパーとWEB、Kindleにてリリースしています。

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31号紹介

肉問屋 佳風
南風原町の炭火焼肉は
コスパ抜群!手作りの味

沖縄県産、国産黒毛和牛
久米島赤鶏も食べ放題


 料理人の谷脇さんが取り仕切る南風原町の炭火焼肉店。食べ放題コース1、980円(税抜)〜は、沖縄県産、国産黒毛和牛、県産豚、久米島赤鶏や、久米島レバーといったブランド肉が味わえる!!とろける極上肉のコスパの良さから、うちなーはもちろん観光客にも大人気だ。飲み放題付きコースはお一人様1,000円〜(税抜)で追加で、ご提供している。
 「タレからドレッシング、スイーツに至るまですべてが手作りなんです。通なお客様がこれ、ぜんぶ手料理だよね。おいしい≠ニ喜んでくれて、私も嬉しいです」。
 店主の谷脇さんは和食を中心に数々の飲食店をわたり歩いてきた料理人。学生時代にスポーツ選手として沖縄を訪れてから、地元民の人柄の良さに惚れて、この地に住み、商売も始めた。大阪の実家ではご両親が野菜を作っており、農家直送で新鮮な食材が届く。
 「七輪をつかって、じっくりと炭火で焼くのは、良い肉の旨みをそのまま楽しんでほしいからです。沖縄そばなど郷土料理もご用意しており、地元ではめずらしい鴨肉もありますよ!」と谷脇さん。
 掘りごたつ個室に、駐車場も完備。これはもう、行くしかありません!

 

[ Dragon Point ]

ボリュームたっぷりのランチメニューは種類も豊富。本格的な味をお手軽に味わえる。ランチタイムはねらい目だ!

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肉問屋 佳風
店主 谷脇 勇太
【南風原町店】
沖縄県島尻郡南風原町兼城713-1
【国際通り店】
沖縄県那覇市牧志2-6-2 PIER88ビル2F
https://nikutonya-kafuu.owst.jp

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