株式会社福岡ソノリク
加工するともっと輝く！
オクラパウダーに注目
野菜の魅力に光をあてて
農業の問題を解決したい
「農作物から新たな魅力を引き出し消費者の元に新しい商品として届けていく」。そんなコピーのもと、農産物を一時保管し加工から出荷、配送まで行う一貫物流企業の福岡ソノリクは、野菜の魅力にスポットライトを当てるプロジェクト『ソノリク農作物劇場』を展開している。
「ソノリク農作物劇場では、今、オクラをパウダーにした『御来楽』が脚光を浴びています。100本のオクラが手軽な粉末になって、1,680円。オクラは栄養価が高く、スプーン一杯で天然由来のカリウムや食物繊維、ムチンなどがたっぷり。便秘に美肌に期待大です」。
生鮮のみの取り扱いから加工を始めたきっかけはコロナ禍でタイの工場から運ぶ飛行機の便数が減ったことだった。
「我々はこれまで、日本の生産者と連携しながら消費者へオクラを届けてきました。収穫されたものが生鮮で日本へ運べず、タイの生産者との契約を終了することも考えましたが、生産者の丁寧な仕事のおかげでおいしいオクラを味わうことができる。そうした生産と流通の〝共存関係〟を維持するためにも頑張ろうと」。
香ばしいオクラパウダーの使い方は十人十色。農業やフードロスの問題にも貢献できる。
［ Dragon Point ］
オクラパウダーは料理に入れるととろみが出る。ヨーグルトに混ぜたり、スパイスにしたり、アイデアが次々と生まれる！餃子の餡、粉もんとの相性も良さそうだ。
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株式会社福岡ソノリク
代表取締役社長 園田 壽俊
佐賀県鳥栖市姫方町1660
TEL.0942-87-3275
https://www.fukuokasonoriku.co.jp
https://www.fukuokasonoriku.co.jp/nougeki
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