インタビューマガジン『B.S.TIMES』。国内外のビジネスリーダーや文化人を専属の芸能レポーターが訪問して取材。隔月出版にて、フリーペーパーとWEB、Kindleにてリリースしています。

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34号紹介

四川伝統火鍋 蜀漢
本格!四川グルメ旅気分
九宮格火鍋で珍食材を堪能

 名古屋(栄・金山)、大阪(心斎橋)に店舗展開する『四川伝統火鍋 蜀漢』。ピリ辛でやみつきになる名物『九宮格火鍋』は、その名の通り鍋の中を九つに区切った伝統料理で、食材と食べる人のエリアを分け、様々な楽しみ方ができる。
 食材は日替わりで約80種類。特に金山支店では豚の脳みそ、蛙、鴨の腸など本場珍味にこだわる。店内は中国の輸入家具で統一され、異国情緒にあふれるSNS映え空間。スタッフは中国人と日本人が半数ずつ在籍し、オーナーはいつも「食で日中のかけはしを作りたい」と話している。

 

[ Dragon Point ]

スパイスににんにくもたっぷり投入。辛いけど味はまろやか!味わっていると身体の芯からぽかぽかしてきます。おいしさと元気をいただきました!

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四川伝統火鍋 蜀漢
金山店店長 高嶋 琴美
【金山店】
愛知県名古屋市中区金山2-16-16冨士田ビル4F 
TEL.052-253-6697  
【栄店】
愛知県名古屋市中区栄5-8-6鷲尾ビル1F
TEL.052-887-4316
【心斎橋店】
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-7セーナビル5F
TEL.06-6575-7112
https://www.syokukan.co.jp

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