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魚匠えびす 鴻池運輸株式会社 大阪木津営業所
鴻池運輸×木津市場
自宅で贅沢魚介料理

お家で時短&本格
シェフ目利きの海鮮


 国内物流大手の鴻池運輸がECサイト『魚匠えびす』を立ち上げ冷凍魚介商品を販売している。『魚匠えびす』の商品は、鴻池運輸の大阪木津卸売市場内の食品加工場で生産された逸品。  
 販売商品は自宅でシェフの味が楽しめる魚の『調理パック』(和料理・洋料理・刺身)。
 「食品加工場創設の目的は3つ。@皆様の喜ぶ顔を見ることA民間最大級の魚市場『大阪木津卸売市場』に工場を設け、元気な大阪を発信することB冷凍食品でフードロス問題に貢献することです」と担当者。
 こだわりは随所。素材は、水産業に長年従事したプロが世界の海から目利き、料理は元大使館付シェフが監修したレシピ。加工は職人が衛生的な工場で一つ一つ手作業にて行う。また、料理を通常凍結の約20倍も早く冷凍する『ハイブリッドアイス』技術で、できたてのお味がそのまま届く。
 自宅では、湯煎か電子レンジ、自然解凍するだけの手軽さで、本格味が完成。価格は『サバ煮』が500円程度からと無理のないプチ贅沢品≠ナギフト配送にもぴったり。

 

[ Dragon Point ]

『魚匠えびす』を味わいました!いただいたのは、大きめにカットされた生姜が香る『とろ鯖煮付け』、意外な組み合わせがアジアで大好評の『サーモンのグリルマスタード風味』。いずれも切り身は大ぶり。熱々調理したてのおいしさです。鯖を一口食べると思わず「うまっ」!サーモンに箸を入れるとサクッと身がほぐれて、やわらかい!お味もしっかり染みて、軽くご飯3杯はいけるね。

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魚匠えびす 鴻池運輸株式会社 大阪木津営業所
大阪府大阪市浪速区敷津東2-2-8
TEL.06-6630-6155
https://www.uosyoebisu.com

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