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塩屋SCONE
神戸の英国スコーン専門店
安全なものを毎日食卓に

子育てを大切に手作り
塩屋駅近くの人気店


 神戸市のJR塩屋駅にほど近い場所にある英国流のスコーン専門店『塩屋SCONE』。4人の子育てに奮闘する石川さんが、「子どもとの時間を大切にしながらも、働きたい」と自宅の傍に、DIYで小さな店舗を作ったのが始まりだ。中の生地がふわふわしているのが特徴で定番味と日替わりの気まぐれスペシャル味まで全7種類が揃う。冷凍保存可能で、全国からお取り寄せもできる。 
 「イギリスに留学していた時、現地の料理教室で伝統的なスコーンの作り方を学びました。子どもに安全なものを食べさせたいとの思いから、食材選びを大切に、ひとつひとつ手作りしています」。
 営業時間は、火・金・土の10時〜13時のみだが、全200〜300個のスコーンは、朝11時に完売する人気ぶり。
 一番人気はその日ごとに変わるスペシャル味。子どもが毎朝食べるのは豆腐屋から直接仕入れる『おから味』で、常連客からの支持も高い。 
 日々SNSを更新。「将来は、同じような子育て環境にあるお母さんに働く場所を届けたい」と、抱負を語った。

 

[ Dragon Point ]

スコーンの傍にキルギスのハチミツが並んでいるのを見て嬉しくなりました。キルギスは知る人ぞ知る上質なハチミツの産地。子どもに安全で良質なものを、との店舗コンセプトがよく伝わる商品です。スコーンにこのハチミツをかけて食べるとよく合うだろうな。

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塩屋SCONE
代表 石川 友香
兵庫県神戸市垂水区塩屋町7-8-11
https://www.shioyascone.com
https://www.instagram.com/shioyascone

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