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39号紹介

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アルファー食品株式会社
食卓のひと手間を支える
バラエティ豊かな愛情ごはん

 炊いたお米を急速乾燥させ、水やお湯を入れるとすぐに食べられるアルファ化米。その製造で戦後の学校給食事情を支えるなど歴史あるアルファー食品は、現在、時代に合わせた製品開発に取り組む。
 食物アレルギーに配慮しながら災害時の非常食にも使える『安心米』や、お祝い事の食卓を彩る常食・贈答向け『出雲のおもてなし』シリーズなど、保存性と味わいを両立した数々の品ぞろえ。それは、健康・美味・簡便を磨き上げ、驚きと感動を味わってもらいたい」という林氏の想いの表れ。その熱意と開発力で、日本の米文化の継承と発展に貢献し続けている。

 

[ Dragon Point ]

『丹波大納言小豆のお赤飯』をいただきました。作ると手間のかかるお赤飯だけど、短時間、炊飯器で炊くだけで手軽に美味しい!この技術に頭が下がります。

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アルファー食品株式会社
代表取締役 林 隆史
島根県出雲市大社町北荒木645  
TEL.0853-53-2518
https://www.alpha-come.co.jp

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