鶏そば進む
一宮発、リピーター続出の
絶品鶏白湯ラーメン

　きめ細やかに泡立つ鶏白湯スープと、鮮やかなピンクのレアチャーシュー。食べる前に目を奪われてしまうが、写真を撮るなら繊細な麺に熱が通る30秒以内に。昨年12月に一宮市のラーメン街道にオープンした『鶏そば進む』が話題だ。店主の川津氏が、これまでの職での経験を生かして低温調理で作るレアチャーシューは、そのまま食べても良し、熱々のスープで温めても絶品。泡にも旨味の詰まった鶏白湯スープは、濃厚でありながらさっぱりとしており、人気のレアチャーシュー丼と合わせて注文する女性のお客様も多いそう。ハマグリ出汁の中華そばなども好評。行列が長くなる前に是非一度足を運んでもらいたい。

　

［　Point　］

過去最高の鶏白湯ラーメンでした！レアチャーシュー丼も絶品。通えるように東京にも出店して欲しい…。

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鶏そば進む
代表 川津 健作
愛知県一宮市西井町53-2西出ハイツ1F
TEL.090-6337-0108
https://www.instagram.com/torisobasusuru

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