山乃神農園
甘夏の味そのまんま！
無添加・濃縮名産地の味
地域農業を盛り上げる
一念発起の就農
甘夏の味そのまんまの味！それが山乃神農園の『フルーツソース』。ヨーグルトやケーキに、リキュールにもバッチリあう甘酸っぱさ！
「沸騰させずに濃縮させる特殊抽出技術により、成分がそのまま残っているので、ぐっと香りが立つんです。〝これ、甘夏だよね！〟という味。夏は炭酸水に入れると本当においしいですよ。無添加で2年はもちます」と話してくれたのは甘夏のプロ・山本さん親子。
将平代表は1年前に脱サラして世代交代したばかり。高齢化で柑橘農家が減る中、柑橘の名産地に生まれ、代々続いてきた農家の息子として、思うところがあった。町は、山本家の若いパワーが農業に参画したと聞いて沸く。畑作業をしていると「将ちゃん、がんばってー」と声援が入る。
将平代表は就農後、3割が破棄されていた見た目の悪い甘夏の加工販売へと踏み切った。先代の剛裕さんはそんな将平代表を目を細めて見ている。「息子が入り、地域が盛り上がります。これからもがんばりたい」と剛裕さん。
今後の展開として、フルースソースでかき氷を作り、移動販売を行う予定だ。
［ Point ］
香りが立って、後味がいい。皮もまるごと使っていて甘みと苦みがあわさった大人の味。軽めのシャンパンに合わせると良さそうだね。みかんジュースは多いけど、甘夏のフルーツソースは珍しくて魅力的！「農業が好きです」と話す山本将平代表と山本剛裕さんに私もエールを贈ります！
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山乃神農園
代表 山本 将平
山本 剛裕
静岡県静岡市葵区唐瀬1-6-30
TEL.080-6413-1558
https://shop.yamanokami-farm.com
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