有限会社天野ファミリーファーム
北海道を代表する
ブランド牛『白老牛』

水に恵まれた土地
アジアグルマン高評価

　北海道を代表するブランド和牛『白老牛』を一頭使用した高級ステーキ肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き、炭火焼肉を味わえるレストラン『天野ファミリーファーム』。
　「牧場の横に精肉販売店があり、1999年4月、地元の声におされてレストランをオープンしました。白老町は海と山が近く、ミネラルを多く含んだ水で、おいしい牛が育ちます。それを皆さまへリーズナブルに提供します」と天野代表。
　東京の焼肉の名店で修業した経験もあり、調理から盛り付け、サービスにも精通。近隣はもちろん、海外からも和牛を求めて訪れる名店に成長させた。アジアのグルメサイトから評され、ランチには100名を超える外国人団体客の姿も。通販にはない稀少な肉が味わえると喜ばれる。天野代表のお母さんも手伝い、アットホームな雰囲気が魅力だ。
　能登の備長炭を使用し、珪藻土七輪で焼いた赤身三種を堪能した藤波辰爾も「うまい。これを食べると下手な肉は食べられない」と称賛。「塩だけでいいね」と顔をほころばせた。
　「今後はオフシーズンである冬季の集客に力を入れ、地域に人を呼びたい」と語る。

　

［　Point　］

インターも近くニセコに行く観光客の立ち寄りもあるそう。地元の方は記念日に利用する方も。これは地域を代表する名店ですね！

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有限会社天野ファミリーファーム
代表 天野 勝人
北海道白老郡白老町白老766-126
TEL.0144-82-5493
https://amano-familyfarm.com

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