冷凍食品専門店 Frozen food パセリ
京都初！急速冷凍の世界
食品ロスをなくしたい

お寿司にパンまで
おいしさそのまま！

　まだまだ知られていない特殊冷凍（瞬間冷凍）のおいしさをさまざまなカタチで届ける専門店『Frozen food パセリ』が京都にオープンした。
　「当店の売れ筋は握り寿司。入荷すると、3日で完売する人気商品です。パスタやスイーツなど、特殊冷凍の技術を生かして生まれた、スーパーにはない贅沢感のある冷凍食品が人気です」と話すのは、かねてより特殊冷凍の専門店を出すのが夢だったという秋吉代表。
　夏は同店の風流な庭を眺めながらのイートインがおススメ。特に、フルーツ盛り放題の氷タンフルは、大きなカップにフローズンフルーツをたっぷり入れて、ヨーグルトと蜂蜜、お好みでチョコレートをかけていただく最新スイーツ。時間経過で味が変わるのが魅力だ。
　バーや居酒屋代わりに利用することもできる。贅沢感のあるフローズンフードを電子レンジで解凍し、名物の『冷えシャリ冷凍生酒』のアテにいただけば、今まで体験したことのないような、ここにしかない美味しさを味わえる。
　「特殊冷凍は廃棄ロスをゼロに近づけることが可能です。まずは近隣から知っていただき、幅広く広めていきたいです」と語った。京都伏見区から新たな飲食店・小売業の発信が広がる。

　

［　Point　］

フルーツ盛り放題の氷タンフルは500円（税込）。自分で盛り付ける楽しさもあってお子さまにも喜ばれそうです。

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冷凍食品専門店 Frozen food パセリ
代表／食品衛生責任者・酒販売管理者 秋吉 教男
京都市伏見区表町574-1ピジョンハイツ京橋1階
TEL.0753ｰ66ｰ9606
https://www.frozen-food-parsley.com

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