KABUKI PIERROT
大分県の素材の旨味を
ジェラートで堪能

　別府タワーに、新鮮で美味しい大分の旨味を楽しめるジェラート店がある。メニューは「濃厚ミルク」「カブキパーポー」「カブキキャラメル」「カブキラズベリー」等の定番を除き、ほぼ毎日入れ替わる。いちご、みかん、枇杷など果物に、かぼちゃ、ほうれん草といった野菜も素材に加わり、常に新作ジェラートが出される。それが可能なのは、地元大分の農家から送られる豊富な素材を、長年冷菓作りに携わる杉浦氏が経験と工夫で加工していくから。「大分の素材の魅力をジェラートを通して発信し、いずれは東京や海外にも出店したい」と杉浦氏に、スイーツ好きのIZAM氏も「十分に世界で戦える味です」と太鼓判を押した。

　

［　Point　］

定番の濃厚ミルクとラズベリーを頂きました。近所にあったら毎日でも通いたいですね。味だけでなく、お客様に楽しんでもらおうという明るいスタッフの心遣いも印象的でした。

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KABUKI PIERROT
ブランドプロデューサー 杉浦 亨
大分県別府市北浜3-10-2別府タワー1階　
TEL.0977-85-7611
https://instagram.com/kabuki_pierrot

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