株式会社ベルデアクア
化学の力で海水をろ過
陸上養殖業界の大革新

　2023年設立のベルデアクアは、陸上養殖ろ過設備の開発と、その技術を利用した水産物の養殖をおこなっている。同社の手掛けるろ過設備の特徴は、バクテリアを使用せず、海水を電気分解することで電気化学的にアンモニアを除去する仕組みにある（特許登録済）。養殖魚は、特有の臭みが無く、飼育環境を一定にコントロールしているので常に旬のおいしさで、卸している飲食店からは好評を得ている。また、寄生虫やマイクロプラスチック問題なども無く安心安全。「海を汚さないので環境にも配慮。美味しい魚を次世代に繋ぐための技術だと思っています。ビジネスとして普及できるようにシステムを確立していきたい」と話す。

　

［　Point　］

養殖したカワハギをその場で捌いて試食させていただきました。臭みがまったく無く、肝も絶品でした。天然物より美味しいね。

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株式会社ベルデアクア
執行役員／事業開発本部 本部長 竹廣 洋児
愛知県一宮市多加木5-17-34　
TEL.0586-82-3662
https://verdeaqua.co.jp

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