つづき商店
一般社団法人 三好市観光協会
秘境で食文化を体験
奥祖谷の伝統そば打ち

外国人にも大人気
唯一無二の職人技

　徳島県三好市にある標高520メートルの秘境『奥祖谷』で伝統の技『古式そば打ち』を授けてくれる塾『奥祖谷めんめ塾 体験工房』が国内外から人気と聞いて、そばが大好きな藤波辰爾が訪れた。講師は『つづき商店』の都築麗子さん。
　「標高が高く寒暖差のあるこの辺りは『祖谷そば』という美味しいそばの歴史ある産地。そば農家の担い手は少なくなりましたが、かつては全国で一位に輝いたこともある香り高い太麺。そば打ちを体験した後は、山菜の天ぷらといった郷土料理と共に、味わってもらいます」と都築さん。
　都築さんはかつて商工会から打診を受け、地域の人々と共に観光事業に協力することになった。当初は訪れる人も少なく、次々と人が離れる中、何事もすぐに結果が出るものではないと継続。そこには、何より『祖谷そば』を残したいという郷土食への愛情があった。三好市観光協会の太田さんはそんな都築さんに感謝を寄せる。
　「外国の方も多く訪れます。そば打ち体験に食事、デザートは都築さんの『粉引き節』の民謡でのおもてなしは最高です。ぜひ、皆様お越しください」と呼びかける。

　

［　Point　］

そば打ち体験は1時間ほど。そばと珍しい地元の料理を味わう旅は、まさに上質なガストロノミーツアー！ぜひ、一度訪れてみてください。

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つづき商店
一般社団法人 三好市観光協会
つづき商店 都築 麗子
三好市観光協会 太田 由美
■つづき商店
徳島県三好市東祖谷若林84-1（奥祖谷めんめ塾体験工房）
TEL.0883-88-5625　　https://tsuzuki-syoten.com
■一般社団法人 三好市観光協会
TEL.0883-76-0877
■大歩危祖谷ナビ＜三好市公式観光サイト＞
https://miyoshi-tourism.jp

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