りせらや養蜂園株式会社
口にするたび異なる味と風味
それが本物の蜂蜜

　農薬を避け田畑や果樹園近く以外に巣箱を設置。自然に咲く様々な花から蜜を集め、種々の花々、天候、季節、そして蜜蜂…自然の営みから生まれる味わいを朝どり、瓶詰したものが、りせらや養蜂園「万花蜜」だ。加糖や高熱化処理など商品の均一化を敢えて行わず、「季節や花が少し違えば風味や色合いも異なる。それがうちの蜂蜜」と前本氏。「はちみつイチジク」や「贅沢な蜂蜜漬け黒にんにく」など風味を生かした製品も魅力的。事業開始当初は採蜜時に刺されることもあったが、蜜を集める仲間を優しく扱う前本氏の人柄が蜜蜂達に理解され、近頃はほとんど刺されないとか。そんな夫妻と蜜蜂の絆も、暖かな隠し味だ。

　

［　Point　］

ほのかに花の風味が香る上品な「里山の春」はヨーグルトと、濃厚でコクがある「万葉の夏」は珈琲と相性抜群。遠く離れた北海道から注文されるファンがいるのも納得です。

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りせらや養蜂園株式会社
代表取締役 前本 憲次
島根県江津市波積町北904-2
TEL.0855-57-0015
https://recella-farm.com

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