ファーストエアー株式会社
設計から施工まで
換気設備一式を安心依頼

東京都内の飲食店を快適に
今後はスタッフ育成が課題

吉岡　飲食店の換気・空調工事を請け負う『ファーストエアー』さんです。
松澤　都内の飲食店を専門に、厨房の換気と空調に関する設計・施工を請け負っています。工事は水道や電気などの各業者と連携しながらバランスを配慮。店をつくるときや換気まわりの調子が悪いとき、メンテナンスが必要なときなどにご依頼いただけます。
吉岡　大型の厨房となると、専門性の高い分野ですね。
松澤　はい。私は前職も同じ業界で勤務。20歳で入社して以来、20年間、この道に携わってきました。専門性が高く、狭い業界なので、お互いが顔見知り。当社は新参者なので、挨拶を欠かさず関係性を大切にしています。
吉岡　2021年に創業したそうですが、コロナの影響はありましたか。
松澤　換気の意識が高まり、喫煙所の換気工事依頼なども増えました。飲食店には助成金が出され、設備を充実させようという動きが加速しました。
吉岡　確かに食事のときに、厨房からの匂いが気になることもあります。
松澤　換気システムが弱いと、匂いがお客さまのフロアに広がります。煙の出る焼肉店などは最初から力を入れていますが、かえってあまり煙が出ないと軽く考える店の方が、お客さまに迷惑をかけるケースがあります。
吉岡　御社の強みは何ですか。
松澤　施行しかできない会社も多いなか、設計施工までワンストップでできるのが当社の最大の強みです。
吉岡　今後の課題は何ですか。
松澤　案件はたくさんありますが、人員不足による取りこぼしがあります。すべてをひとりでやっているので、仕事をこなす量は驚かれるほど。今後はスタッフを募集したいですね。未経験者でも無理のないペースで、しっかり成長してもらえる環境を用意していきます。
吉岡　今後も応援しています。

　

［　Point　］

　真面目で物静かな松澤さん。こういう方だからこそ同業者からも信頼されるのでしょうし、施工してほしい、と思う方もいらっしゃるのでしょうね。
　何かエアー（空気）でお困りのことがありましたら、気軽に相談してください。

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ファーストエアー株式会社
代表取締役 松澤 祐吾
東京都板橋区相生町17-4　TEL.070-6982-3215
https://first-air.jp

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