ESV
新鮮な野菜を美味しく瓶詰め
エコでサステナブルで健康で

　西東京市で昨年4月にスタートした『ESV』は、無農薬、減農薬の野菜、廃棄される野菜などを使用し、手作り、無添加にこだわった加工品を製造販売。コンフィ、ピクルスなど瓶詰めの商品がメインで、人気は「ジャーサラダ」。彩りよく瓶に詰まった野菜を手軽に美味しく食べることができる。また、「おうち生姜」もオススメで、薬味やご飯のお供に最適。商品展開の他にも、試食会の開催やイベント参加など精力的に活動をおこなう。現在は、カフェや店舗に卸したり、オンライン販売が中心だが、今後は、自社のレストランやショップも運営できれば、そして雇用を創出したり、食育などにも携わりたい、と熱い想いを話してくれた。

　

［　Point　］

どれもとっても美味しく健康的でした。社名の『ESV』は、エコロジー、サステナブル、ベジタブルより命名されたそうです。

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ESV
代表　西尾 佐依
溝口 キャロリナ
東京都小平市　　
TEL.080-1483-2756

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