緣（えん）
和と中華の力を重ね
良緣を招く創作料理を提供

　『緣（えん）』は、船橋大神宮の参道前に佇む和×中華の創作料理店である。代表の石井志恩氏と石井秀一シェフが手がけるのは、豊かな季節の恵みと厳選した素材本来の力を最大限に生かした最高の一皿だ。
　木の温もりに包まれた落ち着きのある空間には、「陽の緣」と「月の緣」という2つの異なる顔がある。前者は分厚くカットされた「レバニラ」が看板の絶品料理。後者は3つのコースから選べ、精密な火入れを施した「スペアリブ」や旬の地場野菜を堪能できる。御山優氏考案の「クラフトジンジャーエール」は全国販売を目指しており、地域の人に親しまれつつ、次の一歩を見据える希有な名店である。

　

［　Point　］

レバニラも麻婆豆腐も驚くほど食べやすく、ジンジャーエールとの相性も抜群でした。落ち着いた雰囲気で、家族とまた訪れたくなるお店です。

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緣（えん）
代表 石井 志恩 シェフ 石井 秀一 御山 優
千葉県船橋市宮本4-1-2
TEL.050-5492-5491
https://gjpg700.gorp.jp

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