Chelsea Tokyo
自然の素材で魅せる
大人の隠れ家イタリアン

　『Chelsea Tokyo』は、大阪・十三で評判を集めたイタリアンが江戸川区へ移転開業した一軒。イタリアン一筋25年のシェフが手がける料理は、化学調味料を使わず、できる限り素材本来の旨味を引き出すことを信条としている。じっくり煮込んだボロネーゼや黒毛和牛のステーキなど、旬の食材を生かした一皿一皿は滋味深く、ワインとの相性も計算されており、関東のグルマンを唸らせる。
　カウンターのみの落ち着いた空間で楽しむおまかせコースは、食材の個性を最大限に引き出す構成だ。「落ち着いた雰囲気のお客様が多く、親しみやすさも感じます」と岩下店主。ワインに合う料理を提案する姿勢も変わらぬ強みである。素材と真摯に向き合いながら、末永く地域に愛される店を目指す。

　

［　Point　］

素材の旨味が際立つ前菜はワインと相性が抜群で、大人時間を満喫できます。

■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■

Chelsea Tokyo
店主 岩下 憲治
東京都江戸川区西葛西5丁目1-9 5F
TEL.03-6822-0372
https://www.instagram.com/chelsea.tokyo

■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■