SAPPORO STEAK LAND FOR SEASON
道産・希少な高級牛を
カジュアルフレンチスタイルで

　『SAPPORO STEAK LAND FOR SEASON』は、Le Lienが運営する新札幌駅直結の洋食レストラン。フレンチ15年の経験を持つ佐藤代表による、肉汁を閉じ込める独自技術を生かしたステーキが人気で、希少な『網走監獄和牛』をはじめとした道産和牛を味わえる。さらに、ウニ、牡蠣、アサリなどの魚介類や、アスパラ、ヤングコーンなど北海道産素材を生かした洋食メニューも豊富だ。
　地元フルーツビールも楽しめることから、平日の昼飲み客から週末の家族連れ、道外の観光客まで幅広い支持を集める同店。札幌市内から複数の出店打診を受ける人気店として、佐藤代表は調理技術の継承やキッチン人材の育成にも注力。「食を通した輪を広げていきたい」と、愛される店づくりを追求している。

　

［　Point　］

Le Lienは仏語で「人のつながり」。佐藤代表の温かな人柄が伝わる店名です。

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SAPPORO STEAK LAND FOR SEASON
代表 佐藤 史親
北海道札幌市厚別区中央1条6-3-3 Bivi新さっぽろ2F
TEL.011-600-6668
https://steak-forseason.com

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