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株式会社ミライエfarm
もっちりねば〜る自然薯
無農薬有機の山薬

古来から滋養強壮に!
長期保存可&調理簡単


 1本1本手で掘り起こされた立派な自然薯。切ってびっくり、ハート形の断面はアクが少ないために雪のように真っ白!すりおろしてびっくり、まるで餅のようにねば〜と粘り、濃厚なお味。
 「寒暖差が大きく、滋養に富んだ山水が注ぐ土地のパワーを最大限生かし、天然に近い状態で無農薬有機栽培しました。ねばりけは一番のウリで、入れ歯がとれてしまうほどです(笑)。」
 もともと自然薯は日本の固有種。平安時代から滋養強壮がつく山薬≠ニして漢方のように親しまれてきた。現在では、脳の若返り効果が注目されるジオスゲニン=A免疫力で話題のアミラーゼ=Aアンチエイジングが期待されるムチン≠ネど複数成分が含まれるパワーフードとして知られる。
 「ヒゲを炙って、皮ごとすりおろせるので調理は楽々。すりおろしても、1週間、色は白いままです」。
 無農薬栽培による力強さで、冷蔵庫に寝かせると長期保存可能。年間出荷にも耐えうる。おいしくて、アクもなく風味豊か。とろろご飯に、粉もんに絶品です!

 

[ Dragon Point ]

土井さんは社会人野球を経験後、農業未経験から起業。関東でコンサルタントとして働いていた西さんは、土井さんの心意気を感じ、山口へ。

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株式会社ミライエfarm
代表取締役社長 土井 志則
副社長 西 香織
山口県山口市徳地島地140-4
https://www.miraiefarm.co.jp

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