株式会社ミライエfarm
もっちりねば～る自然薯
無農薬有機の〝山薬〟
古来から滋養強壮に！
長期保存可＆調理簡単
１本１本手で掘り起こされた立派な自然薯。切ってびっくり、ハート形の断面はアクが少ないために雪のように真っ白！すりおろしてびっくり、まるで餅のようにねば～と粘り、濃厚なお味。
「寒暖差が大きく、滋養に富んだ山水が注ぐ土地のパワーを最大限生かし、天然に近い状態で無農薬有機栽培しました。ねばりけは一番のウリで、入れ歯がとれてしまうほどです（笑）。」
もともと自然薯は日本の固有種。平安時代から滋養強壮がつく〝山薬〟として漢方のように親しまれてきた。現在では、脳の若返り効果が注目される〝ジオスゲニン〟、免疫力で話題の〝アミラーゼ〟、アンチエイジングが期待される〝ムチン〟など複数成分が含まれるパワーフードとして知られる。
「ヒゲを炙って、皮ごとすりおろせるので調理は楽々。すりおろしても、１週間、色は白いままです」。
無農薬栽培による力強さで、冷蔵庫に寝かせると長期保存可能。年間出荷にも耐えうる。おいしくて、アクもなく風味豊か。とろろご飯に、粉もんに絶品です！
［ Dragon Point ］
土井さんは社会人野球を経験後、農業未経験から起業。関東でコンサルタントとして働いていた西さんは、土井さんの心意気を感じ、山口へ。
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株式会社ミライエfarm
代表取締役社長 土井 志則
副社長 西 香織
山口県山口市徳地島地140-4
https://www.miraiefarm.co.jp
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