巻頭
クージュー株式会社 タリーズコーヒージャパン創業者に聞く アフターコロナ、飲食店経営の新風景
	飲食業界としては当時最速の創業3年目でタリーズコーヒージャパンを上場させた起業家として知られる松田氏。現在は、ハワイアンスタイルの飲食店『Eggs 'n Things』、『Eggs ’n Things Coffee』の展開や、２０１９年にはクージュー株式会社を設立し、外食産業の未来を切り開くべくシステム開発も行っている。２010年からは参議院議員を務めた政治家の顔も持ち、政財界のオピニオンリーダーとしての存在感を示す。現在、飲食業界が直面するコロナ禍の経営を、タリーズコーヒー時代を振り返りながら語る。

リーダー達のフロンティア
株式会社レアックス 地底の中を覗いてみたい！ VRで未知の世界を観察
	「うわ！地底にはこんな世界が」とＶＲを見せてもらい大興奮！１９８８年に札幌で創業したレアックスは、地質技術者たちが集まり、「ボーリング孔にカメラを入れて解析すると、さらなる情報が得られるはず」との発想から、ボーリング用カメラを開発したのが始まり。��地層の見える化�≠ﾅ、国内９割のシェアを占める。

リーダー達のフロンティア
株式会社テラ・ラボ 宇宙へのロマンが災害の人命救助に！ 無人航空機で初動支援をより早く
	衛星通信を使った長距離無人航空機（ドローン）で、被災地の上空を高速で飛び、瞬時に地形や測量情報等を収集し、解析。災害の初動支援を加速することができる。愛知県の航空宇宙戦略特区にあるベンチャー企業テラ・ラボで、そんな夢の研究開発が実用化に向けテスト段階を迎えている。想定するのは近い将来、高確率で起こるとされる『南海トラフ巨大地震』。東日本大震災の復興支援の一助となるべく設立された福島県のロボットテストフィールドにて飛行実験が繰り返され、期待が高まる。

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株式会社ウインズアゲイン コロナ禍のピンチでeスポーツに活路 ゲーム界の富士スピードウェイが好機
	コロナ禍の窮地におけるオンライン参入で好機をつかむ企業がある。富士スピードウェイを地盤に、各種カーイベントを仕掛けるイベント会社、ウインズアゲインだ。同社はサーキットとタッグを組んで��ｅスポーツ業界�≠ﾉ参入した。仮想空間には本物のサーキットさながらのバーチャル空間が広がり、カーレースが繰り広げられる。プロアマ合わせて老若男女が参加する巨大市場からリアルなスター選手が誕生し、活況を呈す中、同社もチャレンジを加速させる。

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株式会社アイ・ディレクション いつでもどこでも、オンライン販売員 人材派遣業界からサービス革命！
	家電業界における販売員の仕事がコロナ禍で激減。しかし、おうち生活やリモートワークで家電販売は右肩上がり。この二極の間を埋めるべく、立ち上がったのが、家電業界に人材を派遣するエージェントのアイ・ディレクション。同社は自宅待機する販売員がネット越しに接客するオンライン接客サービスの提供を２０２１年４月から順次開始する。働き方と販売サービスの両方からアプローチする革新的なアイデアを打ち出した。

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奏樹建設株式会社 滋賀から若手のパワーで全国を舗装 明るい挨拶と人間力で日本代表に
	アスファルト舗装を中心に、上下水道整備などの土木工事を幅広く請け負う秦樹建設。起業２年、法人化１年、若干26歳の金谷社長が率いる若手集団である。「イマドキのヤツ」とは決して言わせない礼儀作法と人間力を徹底し、現場に印象を残し続ける。破竹の勢いで成長をみせる若手企業に、高齢化が進む業界内からは歓迎の声があがる。

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山口産業株式会社 風船のように一気に膨らんで 10分で診察室・避難所が完成
	創業45年の産業・工業用テント膜の企業が、コロナ禍で便利視される商品を打ち出した。『メンブリーシェルターair』 は、２〜３名で持ち運べるほど軽量。わずか10分で膨らみ、希望の場所に設置が完了する。一旦自立すると９〜10時間は耐久。換気などの装備は充実しており、２サイズ展開。使い方はあなた次第のフレキシブルさが注目されている。

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株式会社Pharma Hemp Japan／CBD LAB田園調布 美容、健康、スポーツ界から 今話題の成分！ＣＢＤとは
	ＣＢＤは、鎮痛や抗炎症、鎮静、免疫調整、ストレス緩和、アンチエイジング、認知症などに対し様々な期待が寄せられる最新の成分。Pharma Hemp Japan社では、まだ日本で取り扱いの少ない２０１５年、スロベニア本社の正規代理店として名乗りをあげた。注目が集まる現在、正しい知識を広めるべく田園調布にアンテナショップを開設。販売代理店も随時募集している。

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アテリオ・バイオ株式会社 腸に届いてから発酵する！ オカラ×ライラック乳酸菌
	乳製品から作られるから乳酸菌だと思っていたけど、ライラックから作られる乳酸菌って何ですか！？そんな疑問に、腸内細菌の専門家。またの名を��菌採り名人�．r.リラ子さんと、三輪代表が語ってくれました。２人で立ち上げた会社、アテリオ・バイオが新たに発見・培養した『ライラック乳酸菌』は腸内環境の新たな救世主として大注目。

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別府駅ゆのまち内科・胃と腸クリニック 別府駅で胃と腸の安心検査 立ち寄りたくなるクリニック
	大分県別府駅構内にある、２０２０年12月に開院したばかりの最新クリニック。院名に『内科・胃と腸クリニック』とあるように、胃腸の不調などささいな困りごとから相談できる。特に力を入れているのは胃や腸の内視鏡検査。別府市で、一人でも多くの方を、がんの進行から救うよう、最新設備と臨機応変な診療体制に力を入れている。

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合同会社Bonding あったらいいなのSDGｓ経営 酸化を還元したオイルで燃費向上
	ＣＳＲをそのままビジネスにしているとも言える愛媛のBonding。求めるのは利益ではなく、��あったらいいな�＝B社会に貢献できることを第一にして、多様な商品やサービスを扱う。最新の取り扱い商品は、トラックや自家用車のエンジンオイルに使用する酸化還元剤『REDOX Oil+』。エンジンオイルに注入することで燃費や環境に配慮する商品である。

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株式会社GALLERY空 滋賀の家マニアが理想起業 家族を楽しませる注文住宅
	滋賀を中心に注文住宅を請け負うGALLERY空。一軒一軒が異なるデザインで、すべてがモデルハウスのようなオーダーメイド空間。近畿内外からも「ここじゃないとやってもらわれへん」と強い依頼が入るほど施主からの信頼が厚い。社員は全員家づくりが大好き。家づくりマニアとも名付けてしまいたいほどの情熱あふれる経営陣も熱い！

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APIPA Design Studio株式会社 WEBや動画で魅力づくり 四国発の総合クリエイション
	APIPA Design Studioは顧客の魅力を徹底的に掘り起こすヒアリングが特徴。そのブランディングに最も寄り添ったＷＥＢサイト・動画・ＶＲなどを制作する。代表の石塚さんは、もともと東京から期間限定で愛媛を訪れたが、この地の魅力に惹かれ、同地で独立した。地域と共に歩む総合プロデューサーとして幅広く活動する。

リーダー達のフロンティア
株式会社豊浜水産 ご縁をつなぐ『豊浜はんぺい』 もちっと食感で止められない！
	愛知県知多郡、豊浜漁港に近い土地で創業１００年の練り製品工場を営む４代目の石黒さん。『笑顔ある未来を共に創る〜ご縁をツナグはんぺい屋さん〜』を理念に、直売所開設や楽天ショップ設置、動画配信など新しい仕掛けを打ち出し、企業規模を拡大してきた。しかし、若い頃は生意気で、豊浜の経営者に叱られながら成長したという。

リーダー達のフロンティア
オリーブ国際特許事務所 横浜であなたの発明＆発見を 守るために頑張る弁理士です
	横浜ランドマークタワーの37階にあるオリーブ国際特許事務所では、機械工学に詳しい藤田弁理士を中心に、各方面を広く網羅する複数名の弁理士が在籍。特許出願、実用新案登録出願、意匠出願、商標出願を行ってくれる。顧客を選ばず、上場企業の新開発案件から、小さな子供のアイデアまで相談に乗ってくれるあたたかい社風が印象的だ。

ふるさと納税
北海道足寄町 「放牧酪農のまち」のチーズ 絶品あしょろブランド
	シンガーの松山千春さんが「俺のまち『足寄町（あしょろ）』と、故郷をこよなく愛していることで知られる北海道十勝の町。放牧酪農が有名で、のびのびと育てられた乳牛から搾られた、甘くて自然なミルクの恵みが身近だ。

ふるさと納税
北海道赤平市 「日本遺産」と「ものづくりのまち」 赤平市（あかびらし）
	赤平市は、北海道のほぼ中央に位置し、札幌と旭川から約１時間のアクセス良好なまちである。

ふるさと納税
幌加内町役場 大地を覆う真っ白な夏空の雪 実は、日本一のそばの町です！
	��日本一‼�≠ｪ３つもある町、北海道幌加内町。一つ目は、そば畑の生産・作付面積が日本一！高校生が授業で、そば打ちを行うなど、日本のそば文化をリードする。二つ目は寒さが日本一！冬になれば息までも凍ってしまう。三つ目は、人造湖（朱鞠内湖）の大きさ日本一！この湖で体験できる、幻の魚イトウ釣りが、ふるさと納税返礼品でひそかなブーム！

ふるさと納税
南アルプス市 甘くて大粒シャインマスカット 市場よりも高品質な色艶形！
	美しい自然に囲まれ、澄んだ水をたたえた豊かな大地を持つ南アルプス市は、その地の利を生かした果樹栽培が盛んで、四季を通じてみずみずしい果実の彩りにあふれる。そんな同市のふるさと納税におけるイチオシ返礼品はもちろん、フルーツ。中でも華のある香りを放ち、皮ごと食べられる大粒のシャインマスカットは例年、圧倒的な人気で収穫量が追いつかない状態だ。

ふるさと納税
奈井江町 質にこだわるゆめぴりか 減農薬の特別栽培米
	石狩平野の真ん中にある奈井江町。主たるふるさと納税の返礼品は、日本を代表するお米ブランド『ゆめぴりか』だ。

地域から革新
株式会社テンシュカク〇 明朗見積もり、短期決戦 ゴミ屋敷を即クリーンに
	『テンシュカク〇』という印象的な社名、さらに特徴的な屋号は『ゴミ屋敷バスター七福神』。その名の通り、ゴミ屋敷を徹底的に片付けるサービスだ。

地域から革新
SAGA BAR／佐賀県 産業労働部 流通・貿易課 佐賀の日本酒シーンが cool（カッコ良くて）＆hot（アツい）！
	濃紺に白抜きのオシャレなロゴの暖簾が光る、佐賀駅構内の立ち飲み処『SAGA BAR』。酒場？いえいえ、佐賀の日本酒を取り揃えた��佐賀バー�≠ﾅす。

地域から革新
株式会社SUGITA 建設業界に興味がある皆さんへ 建築27業種をアプリでマッチング
	兵庫県高砂市における建築業界の新卒・転職マッチングに意欲を燃やす若き経営者がいる。大手防水材料メーカーの営業職だった杉田さんは職人不足による地域現場の疲弊を目の当たりにし、起業を決意した。

地域から革新
道後温泉 八千代 個室温泉と絶品個室料理 ステイ旅館のくつろぎ提供
	愛媛にある旅館『道後温泉八千代』は39室すべて温泉露天風呂付き。朝夕食はその日獲れた旬魚旬菜だけを腕利きの料理人が調理し、各お部屋で味わえる。レトロモダンな内装に、着物姿が美しい仲居の節度あるもてなしが最大のウリで、全国的にも顧客満足度の高さで知られている。

地域から革新
株式会社ツクローネ吉富 九州一小さな海沿いの街に 私の小さなお店を開きたい
	九州一小さな街を知ってますか。福岡にある「吉富町」は車の横断なら２〜３分の小ささ。けれど、ハブ空港が周辺に３つもある便利シティで、城下町の風情があり、街ぐるみで家族のように仲が良く、度量が広い。

新しいビジネス
Sincere（サンシェール） 北海道ロケーション・プロポーズ 言葉を失うほどの感動を恋人に
	どこまでも延びる直線路で、広がる湖を眺めながら…、不意にプロポーズ。旅先でパートナーが思わず言葉を失うほどの、静かな感動を贈りませんか。

新しいビジネス
株式会社インダストリガー 車内空間をプロデュース シート設計にキャンプ用車
	車両シートの設計士であり、車内空間プロデューサーでもある内沢社長。人間工学の専門家として、長年大手メーカーの車両シートを企画・開発してきた。

新しいビジネス
NPO法人アシガラパートナーズ 挑戦者に足柄地域が熱い！ 起業仲間を探しに行こう
	神奈川県の足柄地域にある松田町のコワーキング空間『Ar：エーアール』から失敗も成功も共に笑い合える起業家仲間を募集している。

新しいビジネス
豊商運輸株式会社 長距離ドライバーに福利厚生を 現場叩き上げで管理職を固める
	富山県から、鋼材や木材を積んで長距離を走る豊商運輸。そのドライバーの募集要項には��退職金支給、最低給与保障、有給・賞与あり�≠ﾆ福利厚生を謳う文言が並ぶ。

新しいビジネス
損害調査イーグルアイ ドローンで、無料の屋根被害調査 安全確認と適切な保険請求に活用
	あなたの家屋の外壁や屋根は災害被害にあっていませんか。損害調査イーグルアイでは、ドローンを屋根に飛ばすことで、被害状況をスピーディーかつ安全に調査する。

新しいビジネス
株式会社エイトリペア 楽々！LINEで10分見積り リペアからリフォームまで
	自宅ワークが増えると、なんとなく気になるフローリング剥がれ、扉の傷、タイル破損…。リフォームしたいけど、予算はあまりなくて…。あなたはそんなモヤモヤ抱えていませんか。エイトリペアなら北陸三県に対応。LINEで写メを送ると、10分でおよその料金を見積もって知らせてくれます。

新しいビジネス
グラピタット／corda musica いつでもどこでも気軽に 体幹をトレーニング♪
	ボードの上に立つとぐらぐら…バランスをとるとピタっ。座るとぐらぐら…体幹を整えるとピタっ。日常の何気ないシーンで体幹を鍛えることのできる優れモノは『グラピタットR』。底が円柱形になっており、上に乗って、グラグラを止めようとするだけの仕組み。子供から大人まで簡単に使えるバランスボードだ。

新しいビジネス
合同会社看板前線 看板屋の前線で何が起きている！？ 業界コミュニティーのデジタル革新
	看板業界のオンラインコミュニティーサロンを運営する『看板前線』。通常、各業界には組合や新聞、交流会といった業界人交流の場があるが、発起人の内匠さんはデジタルで緩やかに繋がる場を作ろうと考えた。

新しいビジネス
有限会社ヒカリセイコー 研磨職人はアーティスト 試作や小ロットに応える
	すべて手作業。１点ものの部品が届き「なんとか、明日までに」と頼まれることも多々。難題や小ロットを引き受け、１ミクロンの世界で研磨と格闘するのは職人たちだ。

新しいビジネス
the Beach Dog ペットと豊かに暮らす 佐世保の総合サポート
	トリミングを嫌がる犬に、ハサミを好きになってもらう訓練サービス。散歩などトレーニングを行った後も、継続的に育成をフォローする仔犬販売。プロ目線で吟味したペットフードを各家庭の事情に合わせて提案する商品販売。佐世保のthe Beach Dogでは、犬と飼い主の暮らしをサポートする体制が整う。

新しいビジネス
Dog Salon JOY 横須賀市で欧米式カット 手早く繊細！犬猫が喜ぶ
	横須賀市の田浦町にあるDog Salon JOYは、トリマーの菅原さんが猫のシャンプーから犬の欧米式トリミングまで行うサロン。

新しいビジネス
株式会社新大陸 ＳＮＳ＆Ｗｅｂで集客革命！ コンサルから運用代行までサポート
	今や、どの事業主もスマホで日々ＳＮＳの発信に励む。しかし、そのわずらわしさや活用の難しさに悩む人も多いのではないだろうか。

新しいビジネス
Loveデザイン研究所 もう、悪い恋に振り回されない！ 自立する女のための恋愛メソッド
	突然ですが、恋の悩みが仕事に差し支えていませんか。「賢い女性がロクでもない男たちに騙され過ぎる！」そんな怒りを全２３５ページの��恋愛メソッド�≠ﾉしたためたのは、三人の娘を持つLoveデザイン研究所の坪井さん。

全国のおいしいもの
SEHIRO Trading 合同会社 トルコ産『OLIVE JAPAN®』 2020年銀賞受賞オリーブオイル
	『OLIVE JAPANR2020』で銀賞に輝いたトルコ産オリーブオイル『SEHIRO TRADING EXTRA VIRGIN OLIVE OIL』。

全国のおいしいもの
カントリーホーム風景 搾りたての牛乳そのまま 素朴で自然なヨーグルト
	北海道の150ヘクタールに広がる大牧場で、エサや育成にこだわり、のびのび大切に育てられた600頭の乳牛。その搾りたての牛乳は喉ごしが良く、ほんのり甘くてミルキー。

全国のおいしいもの
株式会社じゅんちゃんファーム モーツァルトで育ちました 浜松の青菜『コマツ〜ナ』
	メディアでも取材殺到。静岡県浜松市のビニールハウス内の青々とした小松菜畑に響き渡るのは高級スピーカーから流れるモーツァルトの音色。え？小松菜が音楽を聴いているのですか！？

全国のおいしいもの
京都丹波 西村farm 丹波の豊かな土をさらに改良！ こだわり詰まった特別栽培米
	西村farmの丹波産コシヒカリ『西村ファームの京ほたる米』は、地域のコンテストにも入賞した今注目のお米。2代目農家の西村さんは3年がかりで、減農薬・減肥料の��特別栽培米�℃阮@を確立した。

全国のおいしいもの
珈琲専門店 Purecastle珈琲／ピュアキャッスル株式会社 全国に珈琲豆を定期配送 オンラインで知識も届く
	沖縄で珈琲と言えば、県下唯一のアドバンスドコーヒーマイスターである仲座さんが監修する��Purecastle珈琲�＝B世界や県産の厳選豆など良質な一杯を味わえるとして、全国の愛好家が訪れる。

全国のおいしいもの
長井しいたけ組合 おおい町のしいたけ嫌いが 極めた『おーいしいたけ』
	国内最高峰ブランドのひとつ『長井しいたけ』は、ホテルや料亭を始め、機内食、百貨店などでも愛され、圧倒的な評価を得る。

全国のおいしいもの
株式会社ミライエfarm もっちりねば〜る自然薯 無農薬有機の��山薬��
	１本１本手で掘り起こされた立派な自然薯。切ってびっくり、ハート形の断面はアクが少ないために雪のように真っ白！すりおろしてびっくり、まるで餅のようにねば〜と粘り、濃厚なお味。

心と身体のために
訪問療育&Kids Art Net meete 発達障がいを持つお子さんに 自宅での療育をマッチング
	発達障がいを持つ子どもと、習いごとの先生（療育支援者）を繋ぐマッチングサービス『訪問療育meete（みーて） 』。

心と身体のために
マッスル整体／Salonルルド 四国初！水素×整体で 免疫力を効率よく高める
	香川県高松市にある整体院『マッスル整体』に併設されているのは、世界特許技術の高気圧水素カプセルを導入するサロン『Salonルルド』。

心と身体のために
桜子健康スタジオ 山梨の健康カリスマ女子 ストレッチ＆歩き方を指導
	山梨県南アルプス市の健康女子、斉藤桜子さん。現在46歳、4児の母。とりえは��元気�≠ﾆいうほど体調良好で、近隣の老若男女から支持されるカリスマ健康女子だ。

心と身体のために
龍神堂 最北の霊視鑑定士 相談から除霊・祈願まで
	名前や生年月日も聞かずとも、ひと目見ただけで、前世から、過去・未来まですべて見えてしまう！鑑定歴25年。ピンクのスーツがトレードマーク。

心と身体のために
Core Body with B 90日オンライン個別トレで リバウンドしない理想の身体
	「私はかつて公務員でしたが、プログラムで理想のボディを手に入れて、人生が激変。トレーナーに転身しました」と語る『iWin.BODY』公認トレーナーの馬場さん。

心と身体のために
DRAGONHEART スピリチュアルの知識と経験で 友達ようにあたたかく相談
	スピリチュアルカウンセラーの龍鳳さんと話していると、自分の存在が許されているような優しい感情に満たされる。