インタビューマガジン『B.S.TIMES』。国内外のビジネスリーダーや文化人を専属の芸能レポーターが訪問して取材。隔月出版にて、フリーペーパーとWEB、Kindleにてリリースしています。

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6号紹介

《串あげ 串吉 吉祥寺》
串あげにあふれるオリジナリティ

 関西では人気の串カツ屋は、東京では珍しい。串吉は東京の吉祥寺駅から徒歩約3分の串あげ屋。本場の味を東京に広めるにとどまらず、さらに良いものをとアイデアをふりしぼっている。厳選した食材を生かした、お品書きはオリジナリティにあふれている。看板メニューの『天使の海老』は刺身用の新鮮な海老をぜいたくに揚げたもの。プリプリの食感がたまらない。また、『ごま豆腐の串揚げ』や『フォアグラの串揚げ』などの創作メニューは、他ではなかなか味わうことができない。イタリア産ヒマワリ油で揚げるため、胃がもたれることもなく女性にも優しい。

 

┏┏┏Dragon Point ┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏


店のこだわりは、タレの種類にまでおよびます。ソース、こんぶ塩、だしわりぽんず、鶏の肉みそ、レモンから食材に最も合ったタレを厳選。照明を落とし、静かなBGMの流れる店内は、おとなの隠れ家のような雰囲気です。また、妻と一緒に訪れたいですね。



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串あげ 串吉 吉祥寺
店主 久保田 一民
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-20-1
TYビルB1
TEL.0422-23-8094
http://r.gnavi.co.jp/akhz8ej90000/
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