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【名古屋寿司カレッジ】
寿司職人への夢を 短期集中で叶える

 寿司職人と言えば、大将の背中を見ながら修業するイメージだが、名古屋寿司カレッジはその既成概念を打ち破るスクールを開校した。
 短期間で、魚をさばいて握る、ということに特化し、寿司屋に立つ基本的な技術を習得することができる。
 マンツーマン指導を重視し、最大で6名の少人数クラスで、一人ひとりへのフォローを徹底。座学では店に立って接客する際に知っておくべき日本酒やワインの知識、寿司の歴史などを学ぶ。短期集中コースから、1カ月のお試しコースまで、生徒の状況にあわせたコースが充実している。
 最後の1カ月は直営店舗に立ち、コミュニケーションまで含めた実践を行う。卒業後は国内の業務提携店への斡旋も行うと同時に、国内外での独立起業もサポートしてくれる。
 前職も学歴も関係なく、寿司の世界で夢を追う生徒の、努力だけを評価する学校として、新たな切り口から寿司業界を盛り上げる。

 

[ コース紹介 ]

■江戸前寿司コース(平日/昼コース・夜コース)

3ヶ月間の集中カリキュラム。
江戸前寿司の技術を凝縮したコース。

厳しい職人の修業の世界ではなく、親切丁寧に指導する本物の寿司職人を養成するコース。課外授業も充実しており、実店舗研修や中央卸売市場において、市場独特のお値打ちな魚を仕入れる方法など修得します。

■江戸前寿司コース(土日/夜コース)

平日通う事が難しい方におすすめのコース。

土曜・日曜で全48回のコース。平日にお仕事を持っている方や子育て中の主婦の方など忙しくて平日に通う事が難しいという方におすすめのコース。お互い目指す方向性が同じ人たちが集まって受講されるので、楽しく寿司の技術を修得することができます。

■1ケ月お試しコース

まずは1ヶ月自分がどこまで
出来るのかを試すことができます!

【内容】
シャリ炊き・ネタ切り・握り・巻きなど寿司の基本を4回に分けて学びます。
・お寿司が好きで自分でも握れるようになりたい方
・ホームパーティー等でお寿司を握って盛り上げたい方
・本コースも気になるけどなかなか踏み出せない方 など。
という方におすすめのコース!

【お試しコース限定!嬉しい特典付!】
1.1ヶ月お試しコースにご入学された方 → 刺身包丁プレゼント!
2.卒業後、本コースに入学されり方 → 入学金割引あり!

※詳しい時間帯、回数などは、ホームページでご確認ください。



[ Dragon Point ]

職人志望者たちの目つきはとても真剣で、短期間だからこそ一つ一つ丁寧に、基礎を徹底して習得しようという姿勢が伝わってきた。




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名古屋寿司カレッジ
取締役副社長 宅間俊典
愛知県名古屋市熱田区西郊通5-18-1
TEL. 052-212-6902 FAX. 052-932-0230
受付時間: 月〜土 9:00〜18:00 ※水・日・祝休み
https://www.sushi-college.jp/

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