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【肉×ワイン酒場 葡萄屋エビス】
芳醇な鹿モモグリルをソムリエ厳選のワインで

ワインは、ソムリエでもあるオーナーが勧める南イタリアの赤を合わせる。ベリーソースと燻製塩をつけていただくと、最高のマリアージュ。鹿肉以外の黒毛和牛やハンガリー産鴨肉、イベリコ豚なども評判だ。
 「当たり前の質とサービスを守ってこそ、期待以上が提供できる」と誠実な人柄の谷口さん。細かい気配りも抜群。お店は西宮えびす神社のすぐ近く。落ち着きと賑わいがちょうどいいバランスで、丁寧なジビエ料理を気軽に楽しめる。

 

[ Dragon Point ]
ワインの好みも確認して、料理に合う赤をチョイスしてくれた。オーナーは、料理とワインが大好き。料理と酒に詳しく、話が弾んだ。

肉×ワイン酒場 葡萄屋エビス
代表取締役 谷口 優子

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兵庫県西宮市馬場町4-13
TEL.0798-31-7117
https://budoyaebisu.gorp.jp

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