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魚撃(うおげき)/株式会社ソフィア ジャパン
書が踊る四谷の居酒屋で
豪快なマグロ尽くし

言葉とマグロで
しあわせをいただく


 四谷にある豪快なマグロ料理が評判の居酒屋。旨味抜群のマグロを豊洲から取り寄せ、お造りに焼きにと手を変え、品を変えて提供する。ランチは10品の種類豊富な海鮮丼が美味!しかも、大きなテールやカマは1、000円、カブトの丸焼きは1、500円と破格!
 社長の伊藤氏は、書道家としての顔も持っており、生活の中で心に響いた言葉を毛筆で書にし、店内の至るところに飾っている。
 「仕事は最大級の遊びですね」と笑顔で話してくれる伊藤社長。書き留める言葉は遊び心にあふれ、お客様を元気にする。サービスは「接客業は積極業」がポリシー。主体性を持ってお客様と関わるよう心がける。
 従業員には、劇団員など芸能界を目指す若者も多い。「空間は違えど、お店もまた本番のステージ。ここでの舞台経験は将来の武器になる!」と伊藤社長は日頃から夢を持つ彼ら、彼女らにエールを送る。みんな笑顔になってしまう居酒屋だ。

 

[ Dragon Point ]

店内に飾られた文字が躍動している! 伊藤さんの人柄を表現しているようだ。この空間、すごくイイね!


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魚撃(うおげき)/株式会社ソフィア ジャパン
代表取締役社長・書道家 伊藤 雅弘
東京都新宿区四谷1-7-27 第43東京ビルB1
TEL.03-5919-2004
http://uogeki.favy.jp

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