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glam 西新宿店
黄金比率の煮込みバーグ
西新宿のグリル居酒屋

素材を引き立てる
オリジナルソース


 西新宿駅から徒歩5分。香ばしい匂いが漂うレストランは、テーブル席12名席でリラックスできる隠れ家。
 ランチは、ハンバーグを中心としたお食事、夜はお酒に合うイタリアンを提供する。名物はこだわりのハンバーグ。素材にこだわり、肉そのものの旨さを引き立てる。噛むと肉のじゅわっとした旨味があふれ出す。
 「重要なのは、旨みをひき出すスパイスの比率です。黄金比率とも言えるバランスを完成させました。」
 アンガス牛の特製ステーキも絶品。ソースは料理ごとにオリジナル調合しており、旨味とコクが抜群。にんにく、しょうが、玉ねぎ、香辛料などが複雑なハーモニーを奏でる。
 甘み抜群の脂がとろける松坂ポークも人気メニューのひとつ。
 スタッフは料理熱心、フレンドリーな雰囲気がクリエイティブで居心地の良い空間を演出している。姉妹店に横浜の「居酒屋kotatsu」があり、同じく名物ハンバーグメニューが味わえる。

 

[ Dragon Point ]

ハンバーグの周囲を泡醤油のメレンゲで囲んだ「濃厚チーズカルボナーラソース」は、ハンバーグとイタリアンを掛け合わせた逸品。ビジュアルもユニークで一度は食べたいイチオシメニュー。SNS映えも抜群ですね。

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glam 西新宿店
オーナー 白川 伸
東京都新宿区西新宿6-12-16 天空MURA 2F
TEL.03-5990-5234

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