glam 西新宿店
黄金比率の煮込みバーグ
西新宿のグリル居酒屋
素材を引き立てる
オリジナルソース
西新宿駅から徒歩5分。香ばしい匂いが漂うレストランは、テーブル席12名席でリラックスできる隠れ家。
ランチは、ハンバーグを中心としたお食事、夜はお酒に合うイタリアンを提供する。名物はこだわりのハンバーグ。素材にこだわり、肉そのものの旨さを引き立てる。噛むと肉のじゅわっとした旨味があふれ出す。
「重要なのは、旨みをひき出すスパイスの比率です。黄金比率とも言えるバランスを完成させました。」
アンガス牛の特製ステーキも絶品。ソースは料理ごとにオリジナル調合しており、旨味とコクが抜群。にんにく、しょうが、玉ねぎ、香辛料などが複雑なハーモニーを奏でる。
甘み抜群の脂がとろける松坂ポークも人気メニューのひとつ。
スタッフは料理熱心、フレンドリーな雰囲気がクリエイティブで居心地の良い空間を演出している。姉妹店に横浜の「居酒屋kotatsu」があり、同じく名物ハンバーグメニューが味わえる。
[ Dragon Point ]
ハンバーグの周囲を泡醤油のメレンゲで囲んだ「濃厚チーズカルボナーラソース」は、ハンバーグとイタリアンを掛け合わせた逸品。ビジュアルもユニークで一度は食べたいイチオシメニュー。SNS映えも抜群ですね。
■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■
glam 西新宿店
オーナー 白川 伸
東京都新宿区西新宿6-12-16 天空MURA 2F
TEL.03-5990-5234
■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■