インタビューマガジン『B.S.TIMES』。国内外のビジネスリーダーや文化人を専属の芸能レポーターが訪問して取材。隔月出版にて、フリーペーパーとWEB、Kindleにてリリースしています。

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号紹介

【SHIVA OM】
スパイスを絶妙にブレンド
本格カレーがいける

藤波 国分寺に、地域に根ざしたインド料理店があると聞いて伺いました。

サポコタ ネパール出身ですが、日本の秋田、岡山、東京など、各地で修業を積み重ね、「この味なら大丈夫」と確信して、2015年にオープンしました。

藤波 メニューは日本のカレーとはまったく違うのですよね。

サポコタ 本場のインド料理には、スパイスの組み合わせで、多様な種類のカレーになります。辛さも4段階ありますので、子どもから大人まで楽しめます。

藤波 一番人気のメニューは何ですか。

サポコタ どうぞ、当店自慢のバター・チキンカレーです。

藤波 スパイスの香りが口いっぱいに広がります。
サポコタ ナンは注文ごとに専用の窯で一枚一枚、丁寧に焼きあげています。

藤波 甘みと香ばしさがありますね。モチモチで、やわらかい。
サポコタ インド料理を通して、お客さん皆さんが友達、家族になれるような温かい空間のお店づくりを心がけています。

藤波 ますますのご発展を期待しています。

 

[ Dragon Point ]

10種類を超えるメニューは写真入りなので、インド料理が初めての人にも分かりやすい。店内にただようスパイシーな香りに、食欲がかきたてられる。ランチやディナーのための、コースメニューも充実していて嬉しい。


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SHIVA OM
オーナー ラジェンダ=サポコタ
東京都国分寺市本多2-16-19 山崎コーポ102
TEL. 042-325-8088
http://shiva-om.net/

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