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【希望軒®広畑店】
スープソムリエが作る至極のラーメン

 兵庫県姫路で発祥し、関西を中心に、東京・岐阜・愛知・高松でも店舗展開をしている人気ラーメン店「希望軒®」。フランチャイズ、とあなどるなかれ。上湯師(しゃんたんし)と呼ばれるスープソムリエがいて、各店舗で骨からじっくりダシを取って旨みを抽出し、至極の一杯に仕上げています。
 「姫路の人の口に合うスープを、試行錯誤しながらつくりあげた」と話すのは広畑店の上湯師、宇久氏。コッテリでもなくアッサリもしすぎない。その絶妙なスープに魅せられ、10年以上も通う常連さんもいるのだとか。変わらぬ味で地元姫路自慢の名店。一度食べると懐かしく思い出されるお味。

 

[ Dragon Point ]

看板メニューの「ごま味噌ラーメン」と「とんこつラーメン」をいただきました。ゴマ味噌ラーメンは味噌の風味が際立ち、食べ応え抜群!とんこつラーメンはコッテリしすぎずまろやか。


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希望軒®広畑店
店長 宇久 勝仁
兵庫県姫路市広畑区早瀬町2-16-2
TEL.079-237-2711

営業時間
日〜木曜日 11:00〜24:00
金・土・祝前日 11:00〜25:00

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