インタビューマガジン『B.S.TIMES』。起業家や文化人を育てることで、関西・関東の経済・文化シーンを熱くすると同時に、海外へ進出していく企業マインドをサポートします。

インタビューマガジン『B.S.TIMES』

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40号紹介

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常識を打ち破るリーダー達
山田水産株式会社
無投薬養殖で国産鰻
タンパク質豊富でパワーUP
昭和48年設立の山田水産は、大分・宮崎・鹿児島・宮城を拠点に事業の幅を広げてきた水産加工メーカー。現在、売り上げの主力となる事業は、鰻事業。養殖に一切薬を使わない無投薬で鰻を養殖し、安心安全で、美味しい鰻を育てている。同社は養鰻場から、加工場、そして直売所である「うなぎの駅」まで経営しており、6次産業を行っている。近年は鰻の持つ豊富なタンパク質に注目し、アスリートの為の勝負メシとして鰻のプロテイン力≠打ち出す。
常識を打ち破るリーダー達
株式会社イダテン
3粒で口臭×腸ケアのタブレット
カバンに入れる新エチケットです
私たちのサービスを通して世界を加速させる≠理念に、WEB事業から商品販売・製造・開発事業に参入したイダテン。得意分野であったマーケティングやデザインノウハウをベースに、薬学博士監修のもと本気の商品を開発。第一弾となるのはエチケットケアタブレット『grapure』。日常に寄り添うお口のエチケットだ。
常識を打ち破るリーダー達
社会保険労務士法人グラウンド
中卒から猛勉強で社会保険労務士
社長と友情を築くボクシング先生
社員の労務管理に悩む経営者のサポーターである社会保険労務士。煩雑な手続き業務を行い、未然に労務関係のトラブルを予防。随時最適なアドバイスを行う経営者の心強い味方だ。しかし、経営者は、一体どの社会保険労務士事務所に頼むのが適切なのか、その違いはどこにあるのか迷うかもしれない。会社員を経て猛勉強し、社会保険労務士となった鈴木代表に話を聞いた。
常識を打ち破るリーダー達
マックスコーポレーション株式会社/オフィスゼロワン
ワンコインで板橋区にオフィス
住所貸し&法人登記もできる
東京都板橋の格安バーチャル・オフィス。バーチャル・オフィスとは架空のオフィスのことで、名刺やWEBに住所を記載でき、登記も利用可能。その他、郵便物の転送や受付受電代行などのオプションサービスもある。プライバシーを守りながら、ワンコインから必要なサービスをお届け。スタートアップにもぴったりだ。
常識を打ち破るリーダー達
TAKAO会計事務所/TAKAOバックオフィスサービス株式会社
会計税務の専門家が行う
事務部門アウトソーシング
税理士という会計税務の専門家が対応することで、正確で高品質な会計税務サービスをスピーディーに提供する会計事務委託サービス『TAKAOバックオフィスサービス』。ビジネスの成長をサポートするための税理士によるアウトソーシング事業だ。外部委託をうまく活用すれば、得意分野の営業に注力できそうだ。
常識を打ち破るリーダー達
株式会社ヴィズパートナーズ・ジャパン
日本と海外電化メーカーとの協業構築で競争力を高める
日本で電化製品を製造している企業さまでこんな悩みを持っている会社はありませんか。「電気電子部品の安定供給しつつ、コストを落としたい」「海外メーカーとのお取引は、コミュニケーションや文化の違いで不安」。ヴィズパートナーズ・ジャパンは電気部門の国際的な専門家が、設計・デザインから製造まで一貫してサポートする専門企業だ。
常識を打ち破るリーダー達
株式会社TKfarms
冷凍自動販売機で出店計画
お店の味を全国に広めたい
立川市『高尾亭』前。道をゆく人はついつい振り返り、車をとめてわざわざ近づいてくる人もいる。お目当ては冷凍自動販売機。設置したのは、TKfarmsの高橋さん。「高尾亭」を家族で経営しながら同時にWEB関連会社を経営。今後の飲食店の活路を自動販売機に見いだし、新事業として冷凍自動販売機設置や商品開発のサポートを始めた。
常識を打ち破るリーダー達
大槻しほ
日本一丁寧なトレードスクール
初心者・主婦のコツコツ投資に
子育て中のママによる、女性のための堅実な裁量トレードを提供する大槻しほさん。「主婦こそ、投資をするべき!」と、女性・初心者・主婦をターゲットにコツコツ型で小さく積み上げる投資を教える。丁寧なトレード技術の指導が好評で、これまで受講した生徒は300名。女性の生き方を変える先生だ。
常識を打ち破るリーダー達
株式会社lea.(レア)
手すり設置で人に優しい暮らし
介護の悩みを金属加工でお助け
東京23区内、埼玉県、千葉県を中心に、ご要望に合わせたオーダーメイド金物を施工し、すべての方が暮らしやすい住まいの提案を行っている『lea.』。特にオーダーメイドの手すり、段差の解消などバリアフリーに特化しており、高齢者や障害をお持ちの方に対して、不自由のない生活を送れるようサポートする。
常識を打ち破るリーダー達
TECRA株式会社
10万円からの不動産投資で
中央アジアの発展に貢献する
海外不動産投資のクラウドファンディング『テクラウド』を運営するTECRA株式会社。横須賀の小さな内装工事会社として創業後、内装業から建設業へ、日本国内からモンゴルを中心とした中央アジアへと事業領域を拡大。2021年からは、不動産クラウドファンディング事業を開始。運用対象となる物件は、モンゴルやカザフスタンなどの中央アジアのマンションやオフィス。平均想定利回り年8%のリターンで資金を運用できるとあって注目を集める。
常識を打ち破るリーダー達
株式会社オーセンアライアンス
水処理・洗浄装置分野で光る
世界オンリーワンのSDGs
医療現場、超精密工業、水処理業界などで使用される水のクリーン化技術。オーセンアライアンスは水処理装置全般について企画・製造・販売を行ってきた。しかし、同社は競合他社の多い業界において、価格競争を避けた商品を目指そうと7年前から開発に没頭。電気とイオン交換膜の特製を利用した処理装置『AEDR』を作った。
常識を打ち破るリーダー達
株式会社セラヴィトラスト
お一人お一人の人生プランナー
長期的に適正な保険を提案
正しい知識をもって長期的な視野で適正な保険を提案する保険会社のセラヴィトラスト。お客様、お一人お一人のファイナンシャルプランナーであることを理念として寄り添う。同社は人とのご縁を大切にしてきた結果、相談内容が増え、複数事業を展開することに。株式会社フィロス(左ページ)を分社化するなど、柔軟に経営の舵をとる。
常識を打ち破るリーダー達
株式会社フィロス
顧客利益を第一に考えて
多様な資金調達法を支援
セラヴィトラスト(右ページ)の保険事業から発展させるカタチで、クライアントへのサービスを充実させるために生まれたフィロス。保険事業で培った電話営業ノウハウを武器に、マイニング販売、スタートアップ支援、システムエンジニアリングサービスなどを主な事業として展開する。その方針ははじめに顧客の利益ありき≠セ。
常識を打ち破るリーダー達
株式会社TOKYO APS
世界の電気業界から隠れた
優良商品・部品を探します
TOKYO APSは、世界の海外電気製品・電子部品企業とネットワークを有し、隠れた優良製品を提供する電機業界のビジネスコーディネーター。いわゆる電気業界の国際的な仲介屋(サプライチェーン)だ。
常識を打ち破るリーダー達
株式会社ファシリテーションエンジニアリング
世界で戦える組織力を育む
国際リーダー育成×経営参謀
国際的に豊かなビジネス経験を持つ齋藤さんが社長の経営参謀に!さらに、社内に国際的なリーダーを育成する人材成長戦略も合わせて社内に提供し、一緒に走ってくれる。
常識を打ち破るリーダー達
ポジティブハッピーランド
退職者を出さないための
仕事を楽しむ組織づくり
森崎さんの肩書きは職場いきいきコンサルタント=B介護業界で約19年、長く老人ホームの施設長を務めてきたベテランだ。厳しい介護現場で従業員に仕事を楽しんでもらうことに勤め、なんと2年以上退職者ゼロの現場を実現。
常識を打ち破るリーダー達
株式会社ウエキコーポレーション
ガスの専門商社が
衛生管理面で社会に貢献
昭和11年からガスの専門商社として生活を支えてきたウエキコーポレーションが手掛けた除菌消臭剤『ジアリート』。
常識を打ち破るリーダー達
マンガ専門校 日本マンガ塾
あなたもマンガ家デビュー
プロから学び、夢を叶える
全国No.1の連載作家輩出を誇るのがマンガ専門校日本マンガ塾だ。プロのマンガ家である講師陣からストーリーや作画、構図、デッサンなどを基礎から教わる。
ものづくり
sound*suzu
キラキラ光るレジンがぷっくり
お出かけのお共に猫アクセサリー
キラキラ透き通るレジンのアクセサリーを手作りで製作、販売するsound*suzu。猫がモチーフなのは、「猫が大好きだから」。その思いを込めて手作りするアクセサリーは、お正月には和柄、春は桜、冬は雪など季節に合わせてイメージした模様と組み合わせたデザインセンスが光る。
ものづくり
株式会社小関板金
新潟県の住宅で建築板金
キレイになって喜んでほしい
若手建築板金職人である小関さんの腕は屋外作業が多いため、こんがり日焼けして、頼もしい。小関さん率いる小関板金は新潟県内の住宅を中心に、外装板金工事・外壁リフォーム・ステンレス工事等を請負い、主に建築板金とよばれる分野(屋根・雨どい・外壁等)を担当する。
ものづくり
株式会社ネオホーム
こんな家に住みたい!
理想を叶える商品住宅
「どんな家に住みたいだろう」と考える前に、先に答えを出したのがネオホームの商品住宅。素材は主に木と金属。設計士やデザイナーが考え抜き、最新の仕切りのない間取りや木のデザイン、住み心地の良さなどを実現させている。その答えに、お一人お一人のご要望をプラスしてカスタマイズするのだ。
ものづくり
Studio viva sol-La株式会社
子どもがピアノ好きになる!
ドレミがジャンプしたよ
ピアノ教室運営30年、林咲代子さんはドレミが分からない幼児期の子どもたちになんとか興味を持って、理解してもらおうと長年工夫を続けてきた。その集大成としてつくったのが『ドレミジャンプ』だ。
ものづくり
株式会社協栄社
新潟で看板ひと筋40年
目立つ場所に設置します
昭和57年の設立。新潟県内の好立地に、野立て・屋上・壁面などあらゆる看板を設置・制作する協栄社。広告・看板業界40年の実績を誇る。県内の最も重要な、見通しの良い目立つ場所を発見し、交渉し抑えることに注力。ここ数年は、インターネットでの注文など快適なサービスも整備してきた。
ものづくり
シンニチエンジニアリング株式会社/レーアライフ株式会社
コロナ前から次亜塩素酸に着目
常識に挑んだものづくり経営者
プロレスが好きで、機械関係の業種だからシンニチエンジニアリングと命名。社名からしてユーモアあふれる佐藤さんだが、その活動もユニークそのもの。コロナ前から次亜塩素酸商品を家庭向けに開発。コロナが蔓延した瞬間に、プールに使う錠剤の開発に取り掛かった。人生も考え方も独創的。楽しいものづくり人生に迫った。
ものづくり
株式会社オギタヘムト/株式会社荻田縫製研究所
四国発信!今治タオルシャツ
外でも中でも1日中快適です
昭和34年創業。オギタヘムトはもともと荻田繊維工業としてシャツの製造卸を行っていたメーカーで、量販ブランドからハイブランドの商品までを手掛ける技術を有していたが、時代にあわせて社名を変更。OEMの経験も豊富であったことから、次の時流に向けて、国産縫製のブランド『hadae(ハダエ)』を生み出した。
ものづくり
PerCore合同会社/Choomia
「大人カワイイ」
プチプラの情報源はこちら
Webマーケティングを得意とするPerCoRe合同会社が運営するネットショップ『ChooMia(チュミア)』。「大人の高見え」「金属アレルギー対応」「小さいさん/細身さん用」などユーザー目線に立ったテーマごとに、リーズナブルにカワイイ多種多様なプチプラアクセサリーを販売する。
医療・福祉
アリスデンタルクリニック
横浜市石川町の総合歯科
患者ファーストの最新治療
横浜市石川町駅徒歩1分、オープンしたばかりの総合歯科・アリスデンタルクリニック。最先端の医療を支える機器を充実させる他、患者ファーストの姿勢でもって半個室タイプの診察室や贅沢な診療椅子など居心地の良さを追求する。
医療・福祉
株式会社ネクサス
ハートあるコンサルタントとして
埼玉で医療・福祉の夢を実現
埼玉県内を中心に医療・福祉法人をサポートする下川原コンサルタント。施設設立から経営改善、人事フォローまで見識がある。下川原さんは不動産業、経営コンサル業を経た後、父の介護をきっかけに医療・福祉に特化した専門家として活動を始めた。医療福祉コンサルタントとして12年間歩いたその道が今は町づくりにまでつながっている。
医療・福祉
放課後等デイサービス Le-Lian aqua
ホンモノに触れながら育む
海の中にいるような放デイ
2022年3月、愛媛県松山市にオープンした放課後等デイサービス。発達に特性のあるお子さまが、放課後や夏休みなどに利用するサービスだ。教室の空間デザインのコンセプトは海。海中をイメージさせる癒しの空間でひとりひとりに添ったプログラムを実施し、子どもたちの安心感と主体性を育む。
医療・福祉
医療法人 平治会 SALAレディースクリニック
阿倍野のサロンクリニック
いつも女性の味方です
2015年阿倍野にオープンしたレディースクリニック。院名に冠したSALAとはスペイン語でサロン≠フ意味。居心地の良さにとことんこだわった空間だ。クリニックの使命は早期発見。検診に力を入れ、いつでも相談できるよう、日曜日もオープンしている。
医療・福祉
医療法人 双葉会 ふたば訪問看護ステーション
利用者もスタッフも
笑顔ファーストの訪問看護&リハビリ
神戸市中央区を拠点に、子供から高齢者まで含めた在宅での緩和、認知症、そしてこころのケアに力を入れるふたば訪問看護ステーション。 『泣いても笑っても同じ1日なら、笑って過ごそう』が利用者との合言葉だ。
地域振興・観光
柏崎カントリークラブ/高浜観光開発株式会社
日本海を望む27コース
ロケーションが自慢です
海の見えるゴルフ場≠ナ検索すると新潟県の『柏崎カントリークラブ』の名があがる。北に、海に浮かぶ佐渡島、西に霊峰米山、その背後に2千メートル級の未だ雪を頂く妙高山、火打山、焼山、更に、北アルプス白馬連峰が覗かれ海と雪山の絶景が目を引く。 
地域振興・観光
株式会社K-walk
人口減少時代の地域課題を
解決するためのアプリを加茂から
きっかけは妻の出身地・加茂で、永山さんが地域のために重いワイヤーロープを背負って川を渡っていたおばあちゃんを見かけたこと。あまりにも大変そうで、「僕が手伝いますよ」と名乗り出たことから地域活動との関わりが始まった。元営業職の経験を活かしつつ、ICT技術を使うことで地域の課題をサポートできると発案。想いを持つ永山さんのもとに人やモノが集まりはじめた。
地域振興・観光
愛南町役場
愛南ゴールドに鯛・鰹・鰤
実はスゴイ町なんです!
愛媛の最南端にある自然豊かな愛南町。温暖な気候に恵まれ、地場産業が豊富。愛南ゴールド(河内晩柑)をはじめとする農作物に、全国一を誇る養殖の鯛・鰹といった水産物など、地域の特産物を活かしたふるさと納税の返礼品はなんと500種類もある!人は控えめだけど、実はスゴすぎる愛南町を知ってください。
地域振興・観光
JAえひめ南(えひめ南農業協同組合鬼北営農センター)
特別栽培で人にも環境にも
やさしく、ゆずも安全・安心
清流四万十川の支流域にある鬼北地域はゆずの里。約600名のゆず農家が朝晩の寒暖差を利用して年間1,560トンの香り高いゆずを育てる。鬼北のゆず最大の特徴は、化学肥料・化学農薬・除草剤を使用しない特別栽培。平成17年から他産地に先駆けて環境に優しい、人に優しい栽培に取り組んでいる。
地域振興・観光
大分味一ねぎ生産部会(JAおおいた園芸販売部)
味も香りも、ニッポンイチ!!
『大分味一ねぎ』が主役だ
大分県の農家が一丸となって生産する小ねぎが『大分味一ねぎ』。肥沃な土地でじっくり育てられた小ねぎは、ビタミン・ミネラルを多く含んで、青々とし、味も香りもピカイチだ。
地域振興・観光
いちき串木野市
鹿児島!いちき串木野市
海に山の返礼品パワー
海と山に囲まれた豊かな地に恵まれた食材豊富な『いちき串木野市』。平成17年に合併して生まれ、最近では『思わず噛んじゃう市の名前ランキング』で全国1位に輝いた。
地域振興・観光
阿蘇東急ゴルフクラブ/阿蘇キャニオンテラス&ロッジ
阿蘇のグルメ隠れゴルフ場
大自然のリゾート複合施設
熊本空港から25分、インターから30分の好立地に立つ宿泊×ゴルフ×BBQの総合レジャー施設。2016年、熊本地震で損壊を受けたが、2019年4月に『阿蘇東急ゴルフクラブ』は、キャディーのいないセルフスタイルが魅力のゴルフ場として再開を果たし愛されている。
地域振興・観光
自然栽培・米の農家 魚沼もとすけ
試行錯誤で自然栽培を確立
安心・安全の魚沼産コシヒカリ
新潟県魚沼市で、自然栽培にこだわる米農家を営む『魚沼もとすけ』。自然栽培によるお米作りの道へ進んだのは息子さんのアトピーがきっかけだったとのこと。
地域振興・観光
さかなや魚勢/株式会社魚勢
新潟で獲れた旬の地魚が
驚くほどリーズナブル!
新潟で獲れた旬の鮮魚をリーズナブルなお値段で買うことができる『さかなや魚勢』。魚介類をはじめ、加工品、お惣菜など豊富な品揃えで、価格は北陸地域などと比べると半額近いというから驚きだ。
健康・美容
マジェスティ御成門クラブ
完全プライベート空間での
極上フィットネス&サウナ体験
港区西新橋にオープンした「マジェスティ御成門クラブ」は、国内初となる「完全個室フィットネス&サウナ」だ。
健康・美容
株式会社FRESH&Co.
毎日1杯でしあわせな人生を
健康の先を考える会社です
前職はITサービス企業で副社長まで務めた敏腕ビジネスパーソンの立石さん。毎日の会食、会議、24時間365日の緊急待機などハードな仕事をこなす毎日。ある日、突然背中を杭で打たれたような痛みが走った。救急車で運ばれる中、立石さんは「このまま死ねない…やり残したことがたくさんある」と決意。2021年、立石さんはその想いをカタチにした。
健康・美容
HEARTY SHOP/株式会社ハーティショップ
100年人生健康寿命を
お手伝いする会社です
コスメを中心にサプリメント、キッチン用品、日用品まで網羅する『HEARTY SHOP(ハーティー・ショップ)』。立ち上げて2年は会員様限定として企画に没頭し、健康維持・アンチエイジング・美容などみなさまの快活な生活のお役に立てる商材の開発に日夜尽力した。また、続けやすい価格で全国にお届けすることを目指す。
健康・美容
M Style 株式会社/LOVE The Studio
女性をキレイにするのが使命
「ラテン美―ナスラインR」
茨城県守谷市にある『LOVE The Studio』は「あなたの LOVE(大好き)が必ず見つかる場所」。2022年7月で9周年目を迎え、お子さまから80代まで、オンライン含め150名の生徒が在籍する。このスタジオを率いるのは高橋さん。エネルギッシュな雰囲気に華やかな笑顔が弾ける。今、高橋さんのオンライン美ボディメソッド『ラテン美―ナスラインR』も女性から支持を集める。
健康・美容
EVOLVE
京都で理想の身体を実現する
整体×パーソナルトレーニング
京都で美意識の高い男女を対象に会員一人一人に結果を出し続けている整体×パーソナルトレーニングの『EVOLVE(エボルブ)』。その目的に寄り添い、身体のデータを細かく分析。理論にもとづいて、整体や骨盤矯正・小顔矯正・パーソナルトレーニングを組み合わせたプログラムを提供する。目標はたったひとつ「結果を出すこと」だ。
健康・美容
eF-foria/有限会社ワークス企画
安心価格で運動習慣化
40代からのパーソナルジム
村山さんは元音楽家でJポップのアレンジャー。コロナ禍をきっかけに、健康寿命を延ばすことに比重をおいた40代からの健康志向なパーソナルジムを開設すると決めた。
健康・美容
株式会社マッコイ
身体の原理原則に寄り添い
ゆるぎない美を内側から
エステ業界に向けて専用化粧品やエステ技術を販売し、定評を得るマッコイ。人体のミネラルバランス≠ノ着目し商品を研究・開発し続け、結果を残してきた。
健康・美容
FUMMY REFACE
中学生から美容研究
前田文也、渾身の一本
美容研究家・前田文也こと『男子美容研究家フミィ』が企画販売する化粧品ブランド『FUMMY REFACE』。その商品は今、前田氏の生き方まで含めて注目されている。
健康・美容
癒しの時間
あなたのお気持ちを癒す
愚痴傾聴のサービスです
電話で愚痴を聴いてくれるサービスがある。相談者と相性のあう在宅女性相談員のうちのひとりが、恋愛、夫婦、介護、トラウマなど様々な悩みに耳を傾ける。対話を促し、疲れた心を癒してくれる。大森さんは、5年前、自身もささいなことを気にする性格だったことから、このサービスを立ち上げた。
健康・美容
cheri 温活よもぎ蒸し協会
温活を通して無理のない
美カラダづくりを提案
兵庫県西宮市で今話題になっている女性限定サロン『cheri(シェリー)』。オーナーの西村さんは、『温活よもぎ蒸し協会』の代表も努め、より多くの方によもぎ蒸しの魅力と効果を知ってもらうために、『温活美人プロジェクトR』を2年前に始動させた。
全国のおいしいもの
らーめんこうすけ
化学調味料ゼロで玄米麺使用
グルテンフリーの健康らーめん
三軒茶屋にある、都内でも珍しいグルテンフリーのらーめん店『らーめんこうすけ』。
 化学調味料ゼロ、自家製焦がしねぎ油、鶏油を使用、コラーゲンたっぷりのコクあるスープ。そしてスープとよく絡むツルツルとした食感の玄米麺が話題になり、メディアでもたびたび取り上げられ、有名人もお忍びで来店するという。
全国のおいしいもの
合同会社キュービックプランニング
柏市の食材で調味料を開発
設置小売店を募集しています
柏市地域に根差した串焼き居酒屋『串郎』を経営する鈴木代表。コロナ禍をきっかけに売上を作ろうと、かねてより開発していた柏市の素材を活かした食材を提案するブランド『キノタネ』の企画販売に力を入れた。鈴木代表は、自身が発達障がいであることを公表し、同じような立ち場にある人に飲食業で生きるひとつの道を示していきたいと語る。
全国のおいしいもの
atelier niko(アトリエニコ)
鹿児島から世界に向けて
個性あるチョコスイーツ店
atelier niko(アトリエニコ)は鹿児島市にあるチョコ系スイーツを得意とするスイーツショップ。店名は、1個買ってもらうより、2個買ってほしい…≠サんな思いを込めて名付けられた。その名の通り、ひとつ味わうと、もうひとつ食べたくなるおいしさで、誰かにプレゼントしたくなるような繊細なビジュアルだ。
全国のおいしいもの
南青山 いと家
日常に寄り添う創作料理
現代アレンジで口にあう
南青山の大通りから路地を少し入ったところにある懐石料理『南青山 いと家』。京都の老舗で修業し、20代半ばで独立した伊藤シェフが切り盛り。フレンチのエスプリを利かせた創作懐石が味わえる。
全国のおいしいもの
株式会社浅間ミート
商品開発で肉屋に活路
群馬の絶品タレに加工品
創業50年、現在2代目の老舗肉店として愛される浅間ミート。群馬のブランド牛『赤城牛』や群馬のブランド豚『やまと豚』など様々なお肉を近隣ホテルやレストランに卸すほか、店での販売もしている。
全国のおいしいもの
株式会社うまいもん
たっぷり豚肉1.5倍餃子
ど真ん中!本気のうまさ
口にいれると「うまいー」と叫んでしまう、うまいもん餃子の『贅沢ジャンボ餃子』。齋藤さんはもともと新宿に居酒屋2店舗を商う料理人。店で出す餃子が評判で、餃子にこだわった通販商品を作りたいと考えていた。
全国のおいしいもの
坂ダイ.ニング
愛媛で和ジビエ♀ャ能
全国最高品質のお味
和食で修業した料理人の坂上さんが考案した『和ジビエ』料理。繊細にカットされた鹿と猪肉を、さまざな和食器に盛り付け、地酒などを合わせてお箸でゆっくりと味わう。
全国のおいしいもの
鹿児島ラーメン宝島
鹿児島の絶品ラーメン
究極の趣味でおいしさ
田畑さんはラーメンが大好き。作りはじめて30年目。車一台、鍋を積んで走るチャルメラ号(移動販売)から始め、実店舗を持って20年、変わらぬおいしさを守る。特製『鹿児島醤油とんこつラーメン』は1杯700円(税込)の安心価格。
全国のおいしいもの
有限会社吉野商店
旬の千葉県産野菜を
世代を超えて愛される漬物に
千葉県の味『よしの漬物』として長年親しまれている吉野商店。地元の厳選された野菜を、創業から変わらない秘伝の漬け液と丁寧な製法で漬け込んでいる。
全国のおいしいもの
青い車 coffee roaster
スペシャルティを味わえば
あなたもコーヒー好きになる
生産者から消費者に届くまで、品質を重視し徹底管理されたスペシャルティコーヒーの専門店が四條畷市にある。数ヶ月毎に、ブラジルやコロンビアなど国は同じでも商品名や生産地の異なるコーヒーを用意。
全国のおいしいもの
株式会社あゆみ/魚処さかづき
魚処明石発、秘伝スープ
絶品すっぽん料理を全国展開
明石市で人気の『魚処さかづき』店長の重松さんは、ドイツで料理人としてのキャリアをスタート、帰国後に有名料亭で腕を振るった後、型にとらわれない自由な料理がしたいと独立。
全国のおいしいもの
旬(いまどき)食品
愛情と優しさでこだわる
お母さんの手作り鯖ずし
『愛情鯖ずし』が生まれたきっかけは、当時、自分の口に合った鯖ずしにめぐり逢えず「それならお前が作ってくれたらいいのに」というご主人の言葉に、今村さんの子供の頃、生家・丹波篠山で夏祭りに父母が作ってくれた鯖ずしを再現しようと試行錯誤が始まった。

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